四川省肿瘤医院医生余思思以“肿瘤患者营养管理”为主题,为患者及家属带来实用讲座。她针对肿瘤患者化疗、放疗、手术前后等不同阶段,系统讲解膳食原则,并破解常见营养误区。
谈及“科学忌口”,余思思提醒别盲目禁食,优质蛋白和膳食纤维很重要,合理饮食搭配利于身体恢复,切勿因过度忌口影响营养摄入。
说到“抗癌饮食”,余思思推荐十大抗癌蔬菜,如卷心菜、菠菜、芦笋、香菇等,还分享营养均衡的饮食技巧及食材搭配方法,助大家做出美味又营养的餐食。
此外,余思思深入剖析,指出致癌物质源于自然和人为环境,会诱发癌症。像咸鱼、烧烤、熏制油炸食品、隔夜熟白菜等可能有致癌成分,患者应尽量避免。