近日，什邡市雍城社区卫生服务中心组织医护人员，走进城西社区，开展“天府健康坝坝讲”“三减”（减盐、减油、减糖）专题知识讲座，以通俗易懂的方式为社区居民送上科学、实用的饮食健康防护指南。

讲座现场，医护人员系统解读了“三减”的核心内涵，明确“减盐、减油、减糖”并非完全禁止摄入，而是科学控制摄入量，详细介绍了过量摄入盐、油、糖对人体的危害——高盐饮食易引发高血压、胃癌，高油饮食会增加肥胖、高血脂风险，过量摄入添加糖则会影响代谢、诱发龋齿和慢性病。结合我国居民日均盐、油、糖摄入量远超推荐值的现状，让居民直观认识到“三减”的重要性。

随后，医护人员结合不同年龄段人群的饮食特点，分阶段解读“三减”要点，针对老年人消化功能减弱、饮食偏咸偏油的习惯，重点讲解温和的“三减”调整方法；针对中青年群体常吃外卖、饮用含糖饮料的特点，给出便捷可行的健康饮食建议。

针对居民普遍关心的“三减”实操问题，医护人员重点拆解了科学“三减”的具体方法和常见认知误区，现场纠正了“无盐饮食更健康”“炒菜油多更香”“水果含糖多不能吃”等错误观念，明确指出“三减”的核心是“科学控制、循序渐进”。

结合居民日常生活场景，医护人员给出了简单易操作的建议：在减盐方面，推荐使用定量盐勺，每日食盐摄入量不超过5克，用醋、柠檬汁、葱姜蒜等天然香料替代部分食盐，警惕酱油、咸菜、加工零食中的“隐形盐”，购买食品时主动查看营养成分表，优先选择低钠产品；在减油方面，建议使用带刻度的控油壶，每日烹调用油量控制在25~30克，多采用蒸、煮、炖、凉拌等烹饪方式，减少油炸、油煎，少吃油炸食品和动物脂肪，定期更换植物油种类；在减糖方面，重点控制添加糖摄入，每日不超过25克，用白开水、淡茶替代含糖饮料，减少糕点、蜜饯、巧克力等高糖食品摄入，烹饪红烧类菜品时减少用糖量，警惕“无糖”食品中的隐藏糖分。

据了解，雍城社区卫生服务中心将以此次讲座为契机，持续深耕基层健康服务，继续推进“天府健康坝坝讲”系列科普活动，结合辖区居民的实际健康需求，聚焦“三减三健”、心脑血管疾病防治、慢性病管理、老年人健康养护等重点话题，开展更多针对性强、实用性高的科普宣讲与便民服务，不断创新宣讲形式，采用“讲座+互动+免费检测”的模式，让健康知识走进千家万户。同时进一步加强与各社区的联动协作，完善基层健康服务体系，优化服务流程，提升服务质量，切实筑牢辖区居民健康“防护网”，助力打造有温度、有力度的暖心社区。（陶月）