高血压是一种常见的心血管疾病，了解高血压的表现和成因是十分必要的，但更重要的是采取科学的饮食方式控制血压水平，维护心血管健康。本文旨在为高血压患者介绍日常生活中最需要注意的饮食搭配，以科学的方式稳定血压，守护健康。

什么是高血压

高血压是最常见的心血管疾病，以血压持续过高为特征，会引起心脏病、肾功能衰竭、脑卒中等疾病，长期的高血压还会导致肾动脉硬化，引起肾功能不全，尿毒症等。

高血压有哪些成因

1.遗传因素。有家族高血压遗传病史的人，其患病概率比一般人高得多。

2.环境因素。长期注意力高度集中、工作繁忙、精神紧张的人，更容易患高血压。

3.吸烟。烟草中的尼古丁会兴奋中枢神经和交感神经，加快心率，引起小动脉收缩，长期会使血管内壁增厚，发生动脉硬化。

4.饮食过咸。吃的过咸会导致机体内钠盐过多，增加血管阻力，加大心脏负担，促使血压升高。

高血压患者的科学饮食

1.控制总热量。体型偏胖的高血压患者几乎都与过量摄入热量有关，患者每餐不宜吃得过饱，这样不仅有助于减轻胃肠负担，更利于对血压的控制。

2.规律饮食。应以“定时进餐”、“专心致志”、“细嚼慢咽”为原则，形成规律的饮食习惯。不规律的饮食习惯，如经常吃零食、夜宵、暴饮暴食，对健康是极为不利的，会引起血压出现大幅度变化。

3.减少钠盐多补钾盐。食盐的摄入量与高血压显著关联，过量食盐会导致钠潴留使细胞外液增加，提高心排出量，使血压上升。每日推荐摄入的食盐量为2-5克。由于降压药中多含利尿剂，促进钾从尿中排除，所以应注意补钾。含钾高的食物有豌豆苗、芹菜、茄子、丝瓜等。

4.适量蛋白质。蛋白质食物代谢产生的含氮物质会使血压波动，所以不宜过多摄入动物蛋白，可选用大豆蛋白代替。

5.限制脂类。长期食用高胆固醇食品，如动物内脏、肥肉等，会导致高脂蛋白血症，促使脂质沉积，升高血压。此外大多数植物油含有较多亚油酸和维生素E，对预防血管破裂有一定作用，但摄入过多也会引起高脂血症，每日不宜超过30克。

6.多选用复合碳水化合物。在日常生活中应多食用含有高纤维的食品，如淀粉、糙米、玉米等，促进肠道蠕动，加速胆固醇排出，有助于防治高血压。

7.补充维生素。研究发现，维生素、钙、镁均有降低血压的作用。维生素B1能促进乙酰胆碱的合成，抑制交感神经兴奋，避免心跳加快和血压上升；维生素B3有扩张血管、降低外周血管阻力的作用，对于高血压有良好的防治和调理作用；维生素B5有助于维持副交感神经的作用，防止血压上升。

8.补充膳食纤维。增加膳食纤维的摄入量，有助于消减脂肪、控制体重、降低血压。膳食纤维可以与人体内的胆固醇结合，清除并阻止胆固醇沉积在血管内壁，帮助疏通血管，所以高血压患者应多吃蔬菜水果等高纤维食物，使血压维持在正常水平。

9.戒烟戒酒保平安。烟和酒对高血压患者的危害很大。首先酒是一种烈性饮料，会刺激人体内生成糖皮质激素和儿茶酚胺，增强血管紧张素、血管加压素和醛固酮的作用，促进血压上升。其次，香烟中含有对人体有害的尼古丁、一氧化碳等成分，会使人体的小血管动脉收缩，增加外周血管的阻力，阻碍血液流动，引起血压升高，并增加罹患高血压、冠心病等心血管疾病的风险。

总的来说，对于高血压患者来说，良好的生活习惯和科学的饮食搭配至关重要。通过合理的饮食管理以及日常生活管理，同时注意预防并发症的发生，高血压患者可以有效控制血压，提高生活质量。必要时还应及时寻求专业医生的帮助，制定个体化的治疗方案，更好的管理自己的健康。