1.荷叶性平味苦涩，能清暑化湿，升发清阳，凉血止血，用于治疗暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏等多种症。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。因此常饮此茶，可起到降脂降压、减肥瘦身的作用。荷叶药效平和，但荷叶较为偏凉，虚寒体质的，也就是平时怕冷的人吃的时候就要注意。另外荷叶具有止血功效，所以不宜在经期食用。荷叶还不能跟茯苓一起服用。荷叶也比较怕银器，及桐油（油漆里含桐油），因此荷叶不宜摆放在柜中，应放置在玻璃罐中。
2.荷花性凉味甘苦，有活血止血，祛湿消风，清热凉血，解毒，美容，解暑等功效，可内服、外用、泡茶。临床上可用于泌尿系统感染、消化道出血、皮肤瘙痒、皮肤湿疹、疥疮等。
3.莲须味苦、涩，性温，归肝经，有化瘀止血、祛湿解毒的功效。用于治疗月经过多、血崩不止、痔疮出血等，能够帮助减少出血，缩短出血时间。若外感湿邪、毒邪阻于肌肤引起的湿疮，能促进湿气及毒素从体内排出。
4.莲衣味涩、微苦，性平。归心、脾经。具有吐血、收涩止血的作用。常用于吐血、衄血、下血。
5.莲房性温味苦涩，有收敛止血和活血散淤的双重作用，常用于崩漏、尿血、痔疮出血、产后恶露不尽等病症。
6.莲蓬味苦性涩湿，入肝经，经常用于化瘀止血，多用于妇女崩漏、产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多、尿血、便血等症。莲蓬壳煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带良方。
7.莲蓬之中的花青素还有一定的抗氧化功效，可以延缓皮肤衰老，起到美白皮肤的作用。莲蓬性质寒凉，生活中那些寒性体质或者经常胃寒怕冷的人群禁止食用莲蓬，不然会让寒性体质加重，另外那些患有骨关节疾病或者患有糖尿病的人群都不适合食用莲蓬，它们食用莲蓬以后，对身体健康恢复不利。生活中怀孕的女性和患有肾病的人群都禁止食用莲蓬，不然会引发流产或者肾病加重等不良后果。
8.莲子性平味甘涩，能益肾固精、补脾止泻、止带、养心安神，常用于遗精滑精，带下，脾虚泄泻，心悸失眠等症。嫩莲子适合生吃，可以解暑，老莲子可以煲汤滋养脾胃。年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安的人群可煲莲子银耳汤，此汤可补肺健脾、养心益肾。
9.莲子心性寒，归心、肾经，具有清心安神，交通心肾、固精止血的作用。能够清心火，改善焦虑、烦躁等。莲子心对肾气不足引起的遗精、滑精起到治疗作用。
小贴士：很多朋友搞不清楚煮莲子食疗方的时候要不要用去芯莲子，“莲子”跟“莲子芯”是两种不同的中药材，一般去药店买到的都是“去芯莲子”。莲子芯，是莲子中央的胚芽，味道虽苦涩，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压、去心火，并有助于睡眠。脑力劳动者适当吃一些，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。用莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火，能够生津止渴、清暑除烦。
10.荷梗微苦，平。入肝、脾、胃经。主要是解暑清热，理气化湿，通气宽胸，和胃安胎。用于暑湿胸闷不舒，泄泻，痢疾，淋病，带下，妊娠呕吐，胎动不安。用藕制成藕粉，能消食止泻，开胃清热，预防内出血。
11.莲藕性凉味甘，是老百姓餐桌上常见的食物，能清热生津，凉血止血，散瘀血，熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。藕与藕之间的连接部位叫藕节，可以止血，很多止血中药都是炭，用藕节炮制成藕节炭，可以增强止血作用，血见黑便止。
结语
莲的药膳要根据个人体质选择食用，消化不良、大便燥结者少吃莲子；脾胃虚寒者少吃莲子心、莲梗；体瘦气血虚弱者、孕妇慎服莲花、莲叶、莲房；小便不利者忌用莲须。
