多数结核病患者在患病期间会处于一种营养失衡状态，不利于疾病的治疗与身体的康复。增强营养，弥补疾病带来的身体消耗，增强人体的抵抗力，有利于受损身体组织的修复。研究表明，营养不良的患者更容易出现以下情况：影响抗结核药物的吸收；病情加重；痰菌不容易转阴；容易出现药物性肝损害；死亡率增高。

人体对营养物质的需求不同，缺乏任何一种都会影响身体健康，尽可能吃多种不同的食物以保证人体所需物质。结核病患者饮食总的原则为高热量、高蛋白、高维生素、高纤维膳食。

（1）高热量。高热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物较高的食物。结核病对身体的消耗极大，患者需要摄入比一般人更多的热量。如五谷杂粮：米、玉米、小米、高粱、小麦、大麦、土豆、红薯、山药等。

（2）高蛋白。高蛋白是修补人体受损组织的重要营养素，每天保证摄入充足的优质蛋白，有益于结核病灶的愈合和身体康复。如肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等；豆类：豌豆、扁豆、花生、黄豆和豆制品等；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；奶类：牛奶、羊奶、奶粉等。

（3）高维生素、高膳食纤维。新鲜的蔬菜、水果是维生素及膳食纤维的主要来源，丰富的维生素能增强机体抵抗力，减轻结核药物的不良反应。高膳食纤维能加速人体新陈代谢，保持大便通畅，利于毒素排出，鼓励患者多食苹果、橙子、梨、香蕉、草莓、樱桃、木瓜等水果；多吃大白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、南瓜、胡萝卜等蔬菜。 

结核病治疗期间饮食的注意事项：

1.饮食宜清淡、易消化、少食多餐、不偏食，做到食物多样化，荤素搭配。

2.禁烟、酒，避免给人体器官(肺部、肝脏)增加不必要的负担。

3.一线抗结核药物应空腹服用，如早餐前1小时服用。若不能空腹，可以在用餐2小时后服药。避免用牛奶、豆浆送服。

4.二线抗结核药物包括左氧氟沙星、莫西沙星、环丝氨酸、利奈唑胺、氯法齐明等，应随餐服用。抗结核药物可能令你出现食欲不振、恶心、呕吐和肠胃不适等症，因此请勿擅自停药，应及时寻求医生帮助。

5.注意食品卫生安全。蔬菜水果要洗净或去皮后食用。忌生冷，切勿食用过期、变质的食品，避免因腹泻影响每日的正常服药。

具有以下状况的结核病患者的饮食健康提示：

结核病治疗期间咯血患者：少食或不吃辛辣刺激的食品，如生姜、胡椒、花椒、人参等，不吃火锅。

结核病治疗期间尿酸偏高患者：轻度增高可多喝水，促进尿酸排出。同时，禁食高嘌呤食物，如贝类、深海鱼、虾、动物内脏、豆类，禁喝啤酒。尿酸增高严重时应及时就医，并遵医嘱服用药物。

结核病治疗期间合并肝炎或出现肝损的患者：禁食过多脂肪、食盐。

结核病合并贫血的患者：适当进食动物瘦肉、蛋黄，多吃富含维生素的食物，促进铁吸收。

结核病合并糖尿病患者：不宜吃含糖类及大量淀粉的食物，如甘蔗、蜂蜜、蜜饯、冰淇淋、土豆、藕等，应多吃富含纤维的蔬菜、瓜果。控制主食量，搭配粗杂粮。

肾功能不全者：慎用高蛋白食物，防止尿毒症的发生。

总之，结核患者饮食应清淡、易消化、富含蛋白、高维生素、少食多餐、不偏食，做到食物多样化，荤素搭配；少油，半流食，以增进患者食欲提高营养。