为什么会得胰腺炎？
1.胆道疾病：我们的胆管和胰管有一段共同的通道，当胆结石阻塞胆管和胰管的共同通道，就会导致胆汁反流进入胰管，导致胰酶异常激活，引发急性胰腺炎。
2.酗酒：酒精可以直接产生胰腺组织的损伤，同时大量酒精会刺激胰酶大量分泌，Oddi括约肌痉挛和胰管梗阻，导致细小胰管破裂，胰酶异常激活，引发急性胰腺炎。
3.高脂血症：高血脂也会对我们的胰腺产生直接的损伤，由于人们生活水平不断提高，部分人群饮食不合理，高脂血症发病率明显提高，随之而来的高脂血症伴重症急性胰腺炎患者越来越多。
4.十二指肠液返流：当十二指肠内压力增高，十二指肠液可向胰管内返流，十二指肠液返流的原因有十二指肠憩室、胆胰管解剖异常、十二指肠炎性狭窄等因素。
5.其他因素：暴饮暴食，外伤及手术有关的创伤因素，感染及全身炎症反应可继发于急性流行性腮腺炎、甲型流感、肺炎衣原体感染、传染性单核细胞增多症、柯萨奇病毒等，常随感染痊愈而自行缓解。在全身炎症反应时，作为受损的靶器官之一，胰腺也可有急性炎症损伤。药物噻嗪类利尿剂、硫唑嘌呤、糖皮质激素、磺胺类等药物可促发急性胰腺炎，多发生在服药最初2个月，与剂量无明确相关。
妊娠、高钙血症等有关的内分泌和代谢因素也与胰腺炎的发生有关。
胰腺炎有哪些表现？
1.腹痛：是胰腺炎的主要症状，常于饱餐或饮酒后1～2小时突然发病，疼痛为持续性，有阵发性加剧，呈钝痛、刀割样痛或绞痛，常位于上腹或左上腹，亦有偏右者，可向腰背部放散，仰卧位时加剧，坐位或前屈位时减轻。当有腹膜炎时，疼痛弥漫全腹。少数老年体弱患者可无腹痛或疼痛极轻微。
2.发热：大部分患者有中度发热。急性水肿型的发热在3～5天内可自退；出血坏死型呈高热或持续不退，多表示胰腺或腹腔有继发感染。
3.恶心、呕吐与腹胀：起病时有恶心、呕吐，有时较频繁，剧烈者可吐出胆汁或咖啡渣样液，多同时伴有腹胀。
4.黄疸：较少见，发病后第2～3天可出现轻度黄疸，数天后即消退。
5.低血压和休克：患者烦躁不安、皮肤苍白、湿冷等，有极少数休克可突然出现，甚至发生猝死。休克的原因除呕吐使大量的消化液丧失，或麻痹性肠梗阻时大量消化液积于肠腔、腹腔及胰腺后间隙造成低血容量外，血管通透性增加，周围血管扩张，大量的渗血、出血可使循环血容量更为不足。缓激肽类物质致周围血管扩张，并发消化道出血。
胰腺炎需及早就诊及诊断，任何有上腹部疼痛，难以解释的休克或血尿淀粉酶增高的患者，均应考虑急性胰腺炎的可能。急性胰腺炎的诊断标准为：①与急性胰腺炎相符合的腹痛症状；②血清淀粉酶和（或）脂肪酶至少高于正常上限3倍；③腹部影像学检查符合急性胰腺炎影像学改变。具有上述3项的2项标准可诊断急性胰腺炎。
怎么预防胰腺炎？
1.及时治疗胆道结石：胆总管结石会堵塞胰管内胰液的排出，导致胰液反流，诱发胰腺炎，所以胆管结石要尽早治疗。
2.戒酒：酒精不仅会导致胰腺细胞的损伤，还会引起十二指肠括约肌痉挛加重胰腺炎症状，不饮酒可减少胰腺炎的发生。
3.减少油腻食物摄入：减少油腻食物，避免高脂血症，加强锻炼，可减少甘油三酯对胰腺腺泡的损伤，减少胰腺炎的发生。
4.避免暴饮暴食：暴饮暴食可诱发胰腺短时间分泌大量胰液，导致胰管压力明显升高，胰液反流诱发胰腺炎。
5.加强锻炼，控制体重。
最后，希望大家在美酒佳肴前吃出健康，保持好的饮食习惯。
