胃癌的发生与饮食习惯、幽门螺杆菌感染、遗传、环境等因素息息相关。我们在日常生活中该怎么预防呢？ 改变不良饮食习惯 尽量少吃或不吃腌制品、熏烤类食品；避免暴饮暴食，定时定量进食；多吃富含维生素和膳食纤维的食物，如新鲜蔬果、全谷类等。新鲜果蔬可降低胃癌风险高达62%[2], 摄入足够的新鲜水果和蔬菜可以降低高血压、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等多种疾病的发生风险。

保持卫生习惯 饭前便后要洗手，避免病从口入。聚餐时，鼓励使用公筷。家庭成员若有幽门螺杆菌感染，应共同就医，以免交叉感染。幽门螺杆菌感染是胃癌发生的危险因素之一，有研究显示约78%的胃癌发生与幽门螺杆菌感染有关[2], 所以防治幽门螺杆菌感染十分重要。

内镜筛查 内镜筛查有助于早期发现胃癌或癌前病变。筛查人群主要有1）年龄大于45岁；2）幽门螺杆菌阳性；3）一级亲属有胃癌病史；4）既往胃病史（胃上皮内瘤变、慢性萎缩性胃炎、胃息肉、手术 后残胃、肥厚性胃炎和胃肠上皮化生）。[3]

戒烟限酒 研究发现香烟里的致癌物质会促进胃癌的发生。酒精是世界卫生组织列出的一级致癌物，一项纳入5万人的13年研究，发现饮酒可使胃癌发病风险最高增加82%，饮酒越多，胃癌发病风险越高，所以戒烟限酒十分必要。

参考来源：

[1] 郑荣寿，张思维，孙可欣,等. 2016年中国恶性肿瘤流行情况分析. 中华肿瘤杂志，2023，45(03):212-220.

[2] 中国抗癌协会胃癌专业委员会, 中国医师协会外科医师分会上消化道外科医师委员会, 中国人群健康风险管理协作组-胃癌专业组. 中国人群胃癌风险管理公众指南（2023版） [J] . 中华医学杂志, 2023, 103(36) : 2837-2849.

[3] 赫捷,陈万青,李兆申,等.中国胃癌筛查与早诊早治指南(2022,北京)[J].中国肿瘤, 2022, 31(7):40