对于肿瘤患者来说，后续的康复护理直接关系到治疗效果和预后质量，所以在手术后患者要做好护理工作，以促进康复。在这里需要大家注意，饮食护理是肿瘤患者术后需要特别注意的环节，不仅是因为术后康复需要大量的营养支持，而且有效的饮食护理能够加快患者的恢复，对保障预后质量很有助益。但很多不知道肿瘤患者如何“吃”，其中多会存在认识误区，导致营养支持效果不显著。以下我们就围绕肿瘤患者必不可少的几种营养素进行分析，向大家介绍相关的知识。

蛋白质

很多肿瘤患者在术后认为喝汤、喝粥或者吃蔬菜等清淡饮食是保障营养的关键，所以在生活中多会吃这些食物等。其实，这一认识较为片面，确实在肿瘤术后患者会因肿瘤生长、手术和放化疗等因素出现营养状态不佳等现象，一些患者的体重可能大幅降低。在这种情况下患者的蛋白质分解增多，再加上肿瘤术后患者还存在代谢紊乱、糖异生等现象，蛋白质的消耗量也会显著增加。为促进肿瘤患者的康复，其中需要关注蛋白质的摄入，通过摄入足够量的蛋白质能够给予患者营养支持，预后效果较好。其中鸡蛋、低脂奶制品、鱼类、禽类、瘦红肉等富含优质蛋白，所以在生活中肿瘤患者可以多吃这些食物。

脂肪

一些肿瘤患者术后需要长期静养和卧床休息，不能摄入脂肪，否则会引发不良事件。其实不然。脂肪是人体中非常重要的部分，能够为人体提供脂肪酸，满足人体正常代谢的需求。所以在护理中大家要注意脂肪供能要占到总能量的20%~30%。同时，脂肪分解和脂肪酸氧化增加会导致肿瘤患者出现营养不良，特别是对于胰岛素抵抗的肿瘤患者来说，细胞对葡萄糖摄入减少，脂肪利用会增加，营养不良现象可能会加重，所以在肿瘤患者的护理中要注意增加脂肪占比，减少碳水化合物的摄入，而且还需要注意尽量选择不饱和脂肪酸的食物。优质的脂肪来源包括坚果、豆类、深海鱼、鱼油等，肿瘤患者可以适当增加摄入量。

碳水化合物

碳水是人体重要的能量来源之一，是构成机体的一部分，对肿瘤患者康复有着一定的作用。但这里需要大家注意，大部分碳水化合物的结构比较复杂，不能很好的被肿瘤吸收，并且由于碳水的成分多样，富含碳水化合物的食物往往还含有膳食纤维、维生素、蛋白质等人体必需物质，所以一些认为需要戒碳水的观念是不正确的。在肿瘤患者的护理中要注意，针对部分需要控制糖或者存在胰岛素抵抗的患者要注意适当减少碳水化合物的比例，增加脂肪的摄入，也能够保障营养的均衡性。其中优质碳水来源包括谷物粮食、豆制品、奶制品、蔬菜等。

微量元素

1.维生素：维生素也是人体中非常重要的组成之一，这一物质虽然不能直接供能和参与组织构成，但是对人体的影响极大。其中维生素A能够通过多种机制增加患者对肿瘤的免疫力；维生素C则能够促进伤口愈合，并且还能够调节免疫、神经系统；维生素E能够抑制肿瘤的形成，还能够控制肿瘤细胞的生长，所以在日常中要注意增加维生素的摄入。其中维生素A的来源包括动物内脏、鱼肝油、牛奶、鸡蛋等；维生素C的来源包括猕猴桃、刺梨、柑橘、苦瓜等；维生素E则包括植物油、坚果等。

2.矿物质：矿物质人体无法合成，常见包括钙、铁、锌、硒等，大多存在于天然食品中，部分患者则需要在医生指导下使用药剂，以补充这些矿物质。

膳食纤维

除以上物质外，膳食纤维和水也是其中不可或缺的物质之一，其中膳食纤维难以被人体小肠吸收消化，对于长期卧床的肿瘤患者来说能够在预防便秘的同时促进胃肠蠕动，并通过吸附、稀释等方式将身体中的有害物质排出体外，对减少消化道疾病很有助益，常见来源包括谷物、豆类、水果等。