一、控制饮食总量

痛风患者一定要注意控制体重，对每天整体能量的摄入进行控制，总热量需要按照体重计算，每天不能超过30Kcal/kg。但是患者也无需过度节食，保持在25Kcal/kg以上即可。患者并不知道每种食物的热量，可以通过下载相关APP的方式计算自己每天摄入的能量总和。

二、掌握食物嘌呤含量

患者一定要了解生活中常见食物的嘌呤值，在生活中控制嘌呤摄入，可以选择食用低嘌呤食物，避免痛风反复发作。根据食物的嘌呤值含量可以分为以下四类。

（1）Ⅰ类嘌呤食物每100g食物中嘌呤含量在150mg以上，是痛风患者的禁忌，特别是正处于痛风急性发作阶段，患者一定要严格控制饮食，不能吃高嘌呤食物。常见的高嘌呤食物包括动物内脏、浓肉汤、羊肉汤、火锅汤、啤酒等，部分水产品也不能吃，例如沙丁鱼、甲鱼、带鱼、鱿鱼以及凤尾鱼等。

（2）Ⅱ类中嘌呤食物每100g食物中嘌呤含量在75mg-150mg之间，患者可以少吃，如牛肉、羊肉、驴肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、螃蟹、牡蛎肉以及黄豆、黑豆等干豆。

（3）Ⅲ类低嘌呤食物每100g食物中嘌呤含量在30mg-70mg之间，如菜花、西蓝花、菠菜、芦笋、毛豆、豌豆、鲜蘑、三文鱼、白鱼以及龙虾等。

（4）Ⅳ类低嘌呤食物每100g食物中嘌呤含量在30mg以下，如牛奶、奶酪、大白菜、娃娃菜、土豆、芋头、胡萝卜、番茄、青椒、冬瓜、黄瓜、南瓜、大米、小米以及水果。

三、坚持低脂饮食

脂肪摄入过多会影响肾脏对尿酸的正常排泄，并且脂肪堆积也会引起体重增加，嘌呤无法及时完成代谢，诱发痛风发作。痛风患者一定要重视控制脂肪摄入量，坚持低脂饮食原则，少吃肥肉、油炸食品、蛋糕等食物。在日常烹饪中避免使用煎、炒、炸等烹饪方式，可以利用蒸、煮、炖的方式烹饪食物，使用橄榄油代替动物油。

四、合理搭配饮食

很多患者面对着食物嘌呤表格不知道应该吃什么，部分患者为了避免痛风发作甚至已经不再吃肉，但是这对于身体健康是不利的，饮食需要合理搭配、均衡营养。鸡蛋和牛奶患者可以放心吃，每天喝250毫升到300毫升低脂牛奶，吃一个鸡蛋。在肉类食物中优先选择淡水鱼类和禽肉类，尽可能避免吃动物肝脏。蔬菜和水果患者可以放松食用，蔬菜有利于提升血尿酸的控制效果。有些患者认为黄豆嘌呤较高，因此已不再吃豆类制品。其实在豆浆、豆腐这一类豆制品加工时浆水便会将食物中的一部分嘌呤带走，人体摄入的嘌呤较低，患者可以安心食用，只需要控制食用量即可。

五、多喝水

痛风患者每天多喝水是极其必要的，一般情况下，每天排尿量在1000ml到2000ml之间。在肾脏功能水平相同的状况下，痛风患者的排尿量需要大于正常人，排尿量2000ml是最为合适的。患者每天饮水量应当达到2500ml到3000ml，能够保证饮水充足，也可以有效降低尿酸。患者不能用啤酒或者高糖饮料代替水，啤酒本身便属于高嘌呤食物，而高糖饮料中含有甜味剂，增加痛风发作风险。

六、多吃碱性食物

碱性食物可以调整尿液酸碱值，提升尿液中尿酸的溶解度，有利于促进体内酸性物质排泄，患者可以多吃一些碱性食物，例如，蔬菜、水果以及牛奶均属于常见的碱性食物，另外，患者可以优先选择利尿效果明显的食物，如西瓜、冬瓜。

如果你也有高脂、高嘌呤的饮食习惯，一定要从现在开始坚持合理饮食，远离高尿酸，和痛风说“拜拜”。