一、产后头几天膳食宜清淡、易消化
正常分娩产妇:产后会疲劳无力或食欲较差,可选择较清淡、稀软、易消化的食物,如面片、挂面、馄饨、粥,蒸或煮鸡蛋及煮烂的肉菜,再过渡到正常饮食。
剖宫手术的产妇:术后先流质饮食,但忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品。肛门排气后改半流质饮食,排便后再转为普通饮食。
二、食物多样不过量,保证营养均衡
哺乳期膳食应是由多样化食物构成的平衡膳食,以保证产褥期妇女对能量和各种营养素的需要。每天的膳食应包括粮谷类、鱼禽蛋类、蔬菜和水果类、豆类及其制品、奶类及其制品等。
三、适量增加富含蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品,选用碘盐
动物性食品如鱼、禽、蛋、瘦肉等可提供丰富的优质蛋白质和一些重要的矿物质及维生素,并有助于确保乳汁分泌。因此“坐月子”期间可适当多吃(推荐平均每天摄入175~225g)。
为预防或纠正缺铁性贫血及补充维生素A,应适当摄入动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁及维生素A丰富的食物。如每周吃 1~2次动物肝脏(总量达85g猪肝或总量 40g鸡肝),则平均每天可增加摄入 600 μgRAE的维生素A。
海产鱼虾除了富含蛋白质外,其脂肪富含n-3多不饱和脂肪酸(DHA),贝壳类食物还富含锌,海带、紫菜富含碘。母亲可通过乳汁将这些营养素传递给婴儿,对婴儿生长发育及智力发育有益。因此,每周应摄入 1~2次海产品。选用碘盐。
四、补充奶类等含钙丰富的食品
正常哺乳时,每日随乳汁分泌约 200 mg 的钙。钙摄入不足时会动员自身的骨钙来维持乳汁中钙含量的稳定,进而导致乳母缺钙,发生骨质软化症。为保证母体的钙平衡和骨骼健康,乳母应增加钙摄入量。乳母的钙推荐摄入量为 1000 mg/d。
奶类及其制品含钙丰富且易于吸收利用,是月子补钙最好的食物来源。若每日饮奶达500ml,则可获得约 540 mg 的钙。同时还要多吃深绿色蔬菜、豆制品、虾皮、小鱼等含钙丰富的食物。
五、足量饮水,多喝汤
产妇体液流失多,出汗多,加上乳汁分泌,需水量高于一般人(每天约2100ml)。饮水不足可致乳汁分泌量减少,所以乳母饮食应注意水分补充,足量饮水,适量多喝汤。
餐前不宜喝太多汤。喝汤的同时要吃肉,汤的营养成分只有肉的1/10,为了满足乳母和宝宝的营养,应该连肉带汤一起吃。
不宜喝多油浓汤。太浓、脂肪太多的汤,不仅会影响乳母的食欲,还会引起婴儿脂肪消化不良性腹泻。煲汤宜选择一些脂肪较低的肉类,如鱼类、瘦肉、去皮的禽类、瘦排骨等,也可喝蛋花汤、豆腐汤、蔬菜汤及米汤等。
六、注意粗细粮搭配,重视新鲜蔬菜水果的摄入
哺乳期主食不能只吃精米、精面,应该粗细搭配,常吃一些粗粮、杂粮(如小米、燕麦、红豆等)和全谷类食物,因为粗、杂粮中富含B 族维生素和膳食纤维,除能保证B族维生素等营养元素的供给外,也有利于肠道健康。
新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、膳食纤维、果胶、有机酸等成分,可增进食欲,增加肠蠕动,防止便秘,是每日膳食中不可缺少的食物。
传统月子习俗禁忌生冷食物,蔬菜水果常被禁食。容易造成微量营养素和矿物质的缺乏,影响乳汁中的含量。为此,要重视蔬菜水果的摄入,推荐每天摄入水果200-350g,蔬菜 400-500g (其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占 2/3)。
七、合理使用营养补充剂
如膳食不均衡,膳食中营养素摄入不足,必要时可在医生指导下服用维生素、矿物质以及膳食纤维补充剂等。比如缺钙补充钙剂,缺铁性贫血补充铁剂,水果蔬菜摄入不足补充维生素等。补钙同时补充维生素D(每日400 ug)或适当户外活动,以促进钙的吸收和利用;补铁同时补充维生素C可以促进铁的吸收。
八、忌烟酒,避免喝浓茶和咖啡
乳母吸烟、饮酒会影响乳汁分泌,烟草中的尼古丁和酒精也可通过乳汁进入婴儿体内,影响婴儿睡眠及神经运动发育。此外,咖啡因有可能造成婴儿兴奋,乳母应避免饮用浓茶和大量咖啡。 推荐:乳母忌吸烟饮酒,并防止母亲及婴儿吸入二手烟。婴儿3个月内,乳母应避免饮用含咖啡因的饮品,如咖啡、茶等。3个月后,乳母每天咖啡因摄入量应小200mg。