控制总能量摄入
糖尿病患者需要在保证日常生活和工作的基础上，限制总能量的摄入，避免过度肥胖或消瘦，并根据自身情况合理调整食物摄入，保持血糖稳定，预防并发症发生发展。膳食能量来自谷物、油脂、肉类、蛋类、奶类、坚果、水果、蔬菜等食物，目前推荐糖尿病患者膳食能量的宏量营养素占总能量比分别为：蛋白质15%～20%、碳水化合物45%～60%、脂肪20%～35%。如果摄入能量过多，就会导致体重增加，加重胰岛素抵抗，从而导致血糖升高；反之，如果摄入能量过低，就会导致体重下降，出现低血糖的症状。
主食定量
血糖生成指数（GI）为评估食品对血糖影响的重要工具，血糖指数是指食物升高血糖的速度和幅度的大小，血糖指数越高，食物升高血糖的速度就越快，幅度也就越大。选择低GI食品有助于稳定餐后血糖水平。在选择全谷物或谷物类主食时，可参照中国常见食品GI指导列表。每日主食摄入量适中，避免过度食用；尽量选择全谷物及低GI食品。值得注意的是，全谷物与杂豆类等低GI食品占据主食的比例应当至少达到1/3。
对于糖尿病患者来说，应尽量选择低血糖指数的食物。粮食中，粗杂粮及杂豆的血糖上升指数（GI）低于精制大米、面粉；大部分水果的GI值相对较低，但西瓜与菠萝除外；大多数蔬菜（除土豆、南瓜、胡萝卜等根茎作物）的GI值均偏低。其他食物类型如奶类、豆制品、肉类、蛋类也多为低GI食品。可以通过合理搭配食物来降低食物的血糖指数。如，将高血糖指数的食物与低血糖指数的食物混合食用，可以有效地降低食物的血糖指数。
碳水化合物合理摄入
碳水化合物是血糖的主要来源，控制碳水化合物的摄入量可以有效地控制血糖的水平。对于糖尿病患者来说，建议患者碳水化合物提供的能量约占总能量的比例为45%~60%，略低于一般健康人，以成年人（1800~2000kcal）为例，相当于主食200～300g，应尽量选择低血糖指数的碳水化合物，如全谷类、豆类、蔬菜等，同时避免食用过多的精制碳水化合物，如白面包、白米饭、糖果等。此外，我们还可以通过合理安排碳水化合物的摄入时间和比例，来有效地控制血糖水平。
增加蛋白质摄入
蛋白质可以有效地增加饱腹感，减少饥饿感，从而帮助患者更好地控制饮食量，糖尿病患者应选用优质蛋白。包括深海鱼、虾以及鸡肉、牛肉属于优质蛋白，植物蛋白包括豆制品、豆浆、豆腐、豆腐皮等，建议每天摄入100—300g，避免过多的摄入，过多的摄入优质蛋白可能会加重肾脏的负担，在出现尿蛋白以及肌酐升高的情况下，要限制蛋白的摄入。
控制脂肪摄入
尽量选择低脂肪的食物，如鱼类、禽肉、瘦肉、豆制品、奶制品等。糖尿病患者培养清淡口味，每日烹调油使用量宜控制在25g以内，少吃动物脂肪，适当控制富含胆固醇的食物，预防血脂异常。食盐用量每日不宜超过5g。同时，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品和食物的使用。
总之，对于糖尿病患者来说，饮食方面的调理是非常重要的。通过控制总能量摄入量，增加膳食纤维的摄入量，选择低血糖指数的食物，控制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质的摄入量，控制脂肪的摄入量，注意饮食的多样性，注意饮食的规律性，注意饮食的调味，注意饮食的安全和卫生等原则，可以帮助患者更好地控制血糖水平，预防并发症的发生发展，提高生活质量。
