平衡膳食搭配，饮食多样化 

对于一些乳腺癌患者来说，绝大多数东西没有什么禁忌，只要健康平衡的膳食就可以，做好荤素搭配、粗细搭配，选择低脂肪、高纤维的食物，同时要注意营养的吸收。每天吃到一定量的主食，肉食不要吃的太多；肉食以白肉为主，牛肉、羊肉适当少吃，鸡肉、鸭肉可以适当多吃。除了主食和肉食之外，五谷杂粮要多摄取一些，粗粮中含有丰富的维生素B族、膳食纤维、矿物质和植物化学物等，还含有丰富的铁、镁、锌、硒等微量元素，所以对身体会更有好处。蔬菜、水果每天要坚持要吃一些，最好品种花样一些，把蔬菜、水果要搭配开，不同的蔬菜、水果要换着花样来吃，多摄取一些品种，饮食也会丰富一些。

具体来说，每天需要摄入足量的优质蛋白质，包括肉、蛋、奶、豆类，每天食用优质蛋白总量以50g左右为宜。优质蛋白质主要来源于肉类、蛋类和奶类，每日应保证1份动物性食品，1份豆类及豆制品。新鲜蔬菜水果则每天建议至少食用2种以上的蔬菜水果。对于粗粮，建议乳腺癌患者每天食用1～2两谷类食物，如大米、玉米等；2～3两薯类食物，如红薯、土豆等；1～2两豆类食物，如黄豆、黑豆等。

“发物”能不能吃？

发物，即是指一些会使病情加重的食物，常见于某些疾病的恢复期。常见肉类“发物”有：鸡、鸭、鹅等家禽肉；鱼虾类；蟹、虾等海鲜产品；猪头肉、公鸡肉、狗肉等肉类。有一些患者关心羊肉、螃蟹等这些所谓的发物能不能吃？从中医的角度来说，不建议恶性肿瘤的患者去吃。但是从西医的角度来说，所谓的“发物”加工完之后，都是一些蛋白的东西，不用刻意禁忌，也可以根据自己情况适当少吃，因为现在选择的东西很多。

哪些是“雌激素”食品？

由于雌激素是乳腺纤维腺瘤发生的刺激因子，所以患者平时一定要避免使用含有雌激素的食品以及药品、补品和保健品，如蜂王浆、花粉、蜂胶、雪蛤等含有丰富动物雌激素的食物。也有一些类似激素的成分，比如大豆类食物富含异黄酮，适量使用对于乳腺癌患者并没有太多的影响。其他像奶、豆类都可以吃，没有任何问题。需要强调的是，外源性补充的雌激素，也就是药物类雌激素，如果得了乳腺癌，就不要去吃，一定要跟医生去讨论怎么样使用这些药物。

尤其需要提醒注意的是，平常生活尽量避免服用避孕药物，尤其是长期服用的情况下，有可能进一步致使患者雌孕激素的比例失常，而进一步致使患者乳腺肿瘤短期之内增大，或者是并发患者乳腺部位疼痛不适的情况发生。

要不要适当进补？

乳腺癌患者适当地补充高蛋白饮食，多吃新鲜蔬菜、水果就可以，不需要刻意的进补。气血亏虚的乳腺癌患者，可在医生指导下服用补血养血的中药进行调理；一般只建议吃辅助抗肿瘤的药物，比如复方斑蝥胶囊、胸腺肽肠溶片等，选择其中一种服用，以提高免疫力、减轻化疗副反应作用。很多中药都是补气养血的，盲目进补会加重患者的负担，增加治疗难度，如人参、党参、黄芪等，补气效果好，但不适合乳腺癌患者。因此，服用中药期应遵循医生指导，并进行饮食调理，切勿盲目进补、过多进补。

哪些食物适合多吃、哪些适合少吃？

严格来说，患者饮食上并没有太多的忌讳。尽量做到讲究多样化、荤素搭配、酸碱平衡，同时注意食物的色、香、味那是最好的。如果要推荐，以下的食物可以适当多吃：多吃海带、海带、紫菜等海产品，多吃牡蛎、芦笋、新鲜猕猴桃等具有祛痰作用的食物；可以多吃一些有益于补气和养血的食物，比如山药粉、糯米、薏米、鲫鱼、海带、大枣、桔子等食品；多吃富含抗癌成分的食物，比如蔬菜中的卷心菜、大白菜、甘蓝、大蒜、洋葱、豆腐、豆浆、黄豆芽、笋等，水果中的大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分，对化疗引起白细胞降低血小板减少有治疗作用。同时，建议在饮食上多吃一些甘甜爽口的新鲜水果，比如枇杷、梨、香蕉、苹果、大枣、西瓜、猕猴桃、杏等等，含有丰富的维生素C维生素B等物质，也有利于抗癌。厌食的患者可以适当的吃些山楂、萝卜、金桔等健胃的食品，增加患者的食欲。

如果要说禁忌，要注意尽量少吃煎、炸、加工的食品；戒烟、戒酒；少食高脂肪、高胆固醇类的食物（如：干酪，奶油等）；忌食油炸类的食物；少吃腌渍食品；避免使用刺激性强的调味品，辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、葱等助火生痰的食物要少吃。

治疗期间饮食注意事项

根据治疗的阶段不同，乳腺癌患者饮食的特点有所不同。比如在手术前后或者手术后的化疗阶段，可能患者的胃口会有一些恶心、不想吃饭的情况，饮食以清淡、容易消化为主，采取少量多餐的吃法，这样可以减少一些治疗带来的不良反应，甚至可以感受到明显的好转。

化疗当天饮食应该清淡可口，经静脉化疗时空腹进行，因此应该在化疗前3小时禁食，化疗结束后晚餐要晚些减少恶心呕吐的症状。口服化疗药物时饭后半小时服用比较好，血药浓度达高峰时，此时已经呈空腹状态，消化道反应会轻一些。