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中医对便秘的分类及食疗方法
2024-04-24 14:39:07
作者:冉建珍
作者单位:石楼县医疗集团(石楼县人民医院)
老王一直认为只有传统的药物才能真正缓解便秘症状,而食疗在他心中不过是一种不切实际的偏方。然而,随着时间的推移,他开始留意到一些身边朋友或家人采用食疗方式来辅助治疗,而且效果并不差。他开始思考食物与健康之间的关系,并对食疗治疗便秘的可能性产生了兴趣。说得也对,一边吃一边治病,这谁能不喜欢呀?

只是个便秘,还有这么多种的嘛?

(一)外感与内伤引起的便秘

外感因素可比作为突然袭来的不速之客,像是寒风吹袭般阻塞了肠道,使得气机受阻,水液无法正常消化,最终导致了便秘的发生。就像房子的门窗被寒风钻进来一样,肠道也仿佛被外感风寒或湿热所困扰,大便却像是被冻结了一样,干燥、难以排出,腹部却又鼓胀难受,伴有头痛、身痛等外感症状。而气滞型便秘表现为大便干燥、排便费力、腹胀腹痛等症状,这与外感因素引起的便秘类似,所以中医上也将两者认为是同一便秘。

内伤因素则是身体内部的麻烦制造者,情绪不畅、饮食无节制、长期疾病耗损等原因导致了脾胃功能失调,肠道蠕动受阻,从而产生了便秘。这种情况下,人们常感觉到疲惫不堪,就像是被连续打击了数次一样,而大便则如同干裂的土地般,无法顺畅排出,常伴有脾胃虚弱、肾虚等的症状。一般情况下,中医称这种便秘为气虚性便秘。

(二)虚实寒热引起的便秘

虚证引起的便秘就像是一辆车缺少了油水般运转不灵活,脏腑功能虚弱,例如脾虚、肾虚等,导致了肠道功能下降,精神状态低迷,大便却仍然是干燥如沙漠的沙子。这时候,脾虚湿阻型、肾虚肠滞型等症状则会频繁出现。血虚型便秘表现为大便干结、色黑、质硬,排便时常伴有鲜红色血丝,腹痛明显。这与虚证引起的便秘类似,脏腑功能虚弱导致肠道功能减弱、精神萎靡、大便干燥等症状,常见于气虚型等证候。

而实证则如同是一团炽热的火焰在肠道中熊熊燃烧,肠道积聚了过多的热能,导致了肠道蠕动不畅,大便干燥、疼痛等症状则更加明显。就好像是肠道内热气汹涌,导致了燥热燥结型、热毒蕴结型等典型证候的出现,这与实证引起的便秘相符,腑实热结、肠道积热等实证证候导致肠道功能失调,大便干燥、排便不畅。

我们食疗也是有依据的!

中医食疗理论将食物归纳为不同的性味,每种食物都具有其特定的药性,对人体产生不同的作用机制。具体上,中医将食物归为五味(酸、甘、苦、辛、咸)和归经(归肝、心、脾、肺、肾等经络),每种食物都有其对应的归经属性。不同性味的食物在人体内具有不同的作用机制。比如,酸味食物常归于肝经,具有收敛、固涩的作用;甘味食物则归于脾经,具有补养、滋润的作用;苦味食物归于心经,具有清热、疏肝的作用;辛味食物归于肺经,具有发散、宣通的作用;咸味食物归于肾经,具有软坚、导下的作用。

讲了这么多,我们到底该怎么吃呢?

(一)阳虚型便秘

羊肉性温,具有补益脾胃、温中散寒的作用,适用于寒凝阳虚型便秘。姜、葱均具有辛温之性,能助阳散寒,促进肠道蠕动,有助于缓解阳虚型便秘。羊肉可选用羊腩或羊膀子,先用温水泡泡去血水,然后切成小块;生姜和葱切成末备用。将羊肉、姜末和适量的粳米放入锅中,加入适量清水,用文火煮成粥。煮至羊肉熟烂后,再加入葱末煮片刻即可。每日早晨空腹时食用,能温暖脾胃、促进肠道蠕动,有助于缓解阳虚型便秘。

(二)热结型便秘

苦瓜苦寒利水,具有清热解湿、利尿通便的功效,排骨则具有滋补健脾、强壮脾胃的作用。苦瓜炖排骨能够清热解湿、通利肠道,适用于湿邪困滞型便秘。选择新鲜的苦瓜,去除苦瓜中的苦液后,切成块状;选用排骨,先用温水焯水去血水。然后将苦瓜和排骨一同放入砂锅中,加入适量清水,加入姜片少许。用小火炖煮2小时左右,直至排骨熟烂,苦瓜入味。可以根据个人口味适量加入盐和调味料。每周食用1-2次,有助于清热解湿、通利肠道,改善湿热结便秘。若苦瓜的苦液较浓,可将切好的苦瓜片浸泡在盐水中片刻后再用清水洗净,有助于减轻苦味。

(三)血虚型便秘

菠菜炒蛋就不错,菠菜富含叶酸、铁元素等营养成分,有助于促进血液循环,改善血虚型便秘。同时,鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素,能够滋养脾胃,增加肠道蠕动,有助于缓解便秘。选用新鲜的菠菜,洗净后切成段状;打散鸡蛋备用。将锅中热油,加入菠菜翻炒片刻,至菠菜变软后,倒入打散的鸡蛋,迅速翻炒均匀。可适量加入盐、胡椒粉等调味料。每日早餐或晚餐时食用,能够促进血液循环,改善血虚型便秘。注意,菠菜炒熟后不宜过度加热,以免破坏其中的营养成分。

(四) 气虚型便秘

红枣蜂蜜煮汤是一种传统的中医食疗方法,红枣性温味甘,具有补中益气、养血安神的功效,而蜂蜜则具有滋阴润燥、益气生津的作用,两者搭配可起到协同增效的效果,而且做起来也比较简单。首先,红枣去除杂质后洗净备用,加入适量清水,水量要稍多于红枣。煮至软烂,加入适量的蜂蜜,轻火煮沸片刻即可。

(五) 气滞型便秘

别看白萝卜和香蕉这么常见,但对于气滞型便秘的缓解却超级有用。白萝卜性味辛甘,具有理气健脾、化痰宽肠的功效,而香蕉则性味甘寒,具有润肠通便、养阴润燥的作用,两者相互搭配能够起到协同增效的效果。做的时候把白萝卜去皮、洗净后切成小块,然后将香蕉去皮切片备用。接下来,将白萝卜和香蕉放入煮锅中,煮至白萝卜熟软、香蕉煮烂即可。

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