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糖尿病患者能否食用水果
2024-04-26 09:56:50
作者:宋政
作者单位:玉林市第二人民医院
 对糖尿病患者来说,往往不敢吃过多的水果甚至不敢吃水果,因为他们常常听见别人说水果里含有碳水化合物,吃下去很快变成糖分,会使体内血糖升高。

但是,不能吃水果其实是糖尿病患者一个很常见的误区。水果里面其实有很多对人体有益的成分,比如维生素,矿物质和膳食纤维;大多数糖尿病患者膳食中碳水化合物所提供的能量占总能量的50%-60%。餐后血糖控制不佳的糖尿病患者,可适当降低碳水化合物的供能比。但不建议长期采用极低碳水化合物膳食。国内外的权威诊疗指南都明确指出,糖尿病患者应摄入营养丰富的碳水化合物,特别是高膳食纤维(每1000千卡至少14克)以及未加工或最低加工食品,多吃非淀粉类蔬菜、水果和谷物,并尽量减少添加糖;而且,水果吃太少,还是促进糖尿病发生的饮食因素之一(虽然影响相对比较小)。在炎热的夏季,适量的吃一些水果,有助于清热消暑,改善患者食欲。

糖尿病患者血糖控制达标的前提下,每天摄入200-350克水果是适合的,一般在餐前半小时吃水果,更有利于血糖控制,避免一次性摄入过水果多而增加血糖负担。 

糖尿病患者可参考下表选择水果: 分类 水果种类 含糖量(每2两水果) 热量(每2两水果) 适量食用 西瓜、猕猴桃、苹果、草莓、桃子、哈密瓜、樱桃、梨、橙子、柠檬、葡萄柚等 <10克 20-40千卡 谨慎食用 香蕉、鲜枣、荔枝、甜瓜、芒果、橘子、杏、石榴等 10-20克 50-90千卡 不宜食用 红枣、、干枣、柿饼、山楂、桂圆、蜜枣、葡萄干等 >20克 100千卡 1、哈密瓜:哈密瓜虽然吃起来甜滋滋的,但其实它的糖分被身体吸收速度适中。它里面含有大量水分和电解质对身体特别好,尤其时炎热的夏天吃上一片,只要控制好量,既能解渴又能补充身体所需电解质,又不会让血糖飙升。

2、苹果:苹果糖分吸收速度较慢,而且富含膳食纤维和维生素。每天吃上一个,不仅能补充身体所需的营养,还能帮助控制餐后的血糖水平。对于糖尿病患者而言,苹果绝对是不可多得的选择。

3、草莓:草莓其实也是低糖水果哦。它的糖分不高,而且富含大量的维生素C和抗氧化物质,这些成分对身体都特别的好。适量的吃些草莓,不仅不用担心血糖会升得太高,还能帮助维持血糖的稳定。

4、樱桃:樱桃含糖量低,而且营养丰富,含有丰富的铁,维生素,花色素苷等,适合糖尿病患者食用。

5、葡萄柚:柚子中含有有机酸,蛋白质,多种维生素,钙,磷,钾,镁等微量元素,糖尿病患者每天食用半个中等大小的葡萄柚就足够了,对于糖尿病患者而言是不错的选择。

6、猕猴桃:猕猴桃食用方便,也很好吃,种子也能完整无损地吃下去,为调节血糖提供了必要的膳食纤维,每天吃1个猕猴桃,对血糖基本没有影响。

糖尿病患者食用水果,要牢记以下4个原则: 糖尿病患者能吃水果,但也要考虑个体额情况,前提就是血糖的控制要基本达标,在血糖比较平稳的状态下再考虑吃水果。要是血糖控制非常的差,突高突低,达不到标准,除了治疗方案的调整,饮食上就先考虑吃黄瓜西红柿之类的食物吧。 要吃新鲜应季的水果,不能食用水果罐头、果汁替代水果。因为水果榨汁后升糖指数会升高,维生素和矿物质会流失,饱腹感会下降,总能量增加,不利于血糖控制。 要控制总热量的摄入。糖尿病患者不能一次性食用过多水果,任何水果都有一定的热量,吃了一定量的水果后,主食要减少相应的热量,维持每天摄入总热量不变。 注意监测血糖。因个体差异性,对食物的消化吸收能力不同,在进食水果时,要注意监测空腹血糖和餐后2小时血糖。最好记录一下饮食日记,了解自己对不同水果的血糖反应,从而指导自己吃哪种水果更适合。 总而言之,大家要纠正糖尿病患者不能吃水果误区,在血糖控制好的前提下,选择合适的水果食用,能够补充人体所需维生素、矿物质、膳食纤维,有助于降低血糖,预防微血管病变,更有利于糖尿病患者身体健康。

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