肺结核具有病程长的特点，容易导致患者身体衰弱、生活质量下降，因此患者除了需要接受规范化抗结核治疗外，还需要做好日常管理措施。需要重视肺结核患者的饮食护理，积极补充营养，多吃高热量、高蛋白、易消化食物，需要多吃新鲜蔬果，补充维生素、矿物质与膳食纤维，避开饮食禁忌，并指导患者选择合适的烹饪方式，合理搭配食物，营养均衡，从而提高身体免疫力与抵抗力，促进身体尽早康复。因此本文主要就肺结核患者饮食护理需要注意的问题展开分析。

什么是肺结核？

肺结核是呼吸内科的常见疾病，是由结核分枝杆菌感染肺部、器官、支气管及胸膜的呼吸道传染病。该病具有慢性进展的特点，可引起咳嗽、咳痰、痰中带血、咯血等症状，并伴随低热、乏力、盗汗等全身症状。目前临床对于肺结核主要采取抗结核化疗治疗、对症治疗以及手术治疗，早期诊断与治疗，可以改善患者的预后情况。

肺结核患者饮食护理注意事项

1.饮食原则。肺结核患者在日常饮食中需要确保能量摄入充足，每天摄入热量控制在167～209kJ/kg。肺结核患者由于疾病累及身体各个器官，尤其是自主神经系统，容易导致机体代谢紊乱、消耗增加，白蛋白水平下降，使得机体抵抗力下降，因此可以多吃优质蛋白，例如鸡肉、牛肉、瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等食物。每天蛋白质摄入量为1.5～2.0g/kg，优质蛋白占比每天食物中的比重为1/3～1/2。同时要多补充钙质，多吃高钙食物，例如鱼虾、豆制品、牛奶等食物。同时还要多吃新鲜蔬果，补充维生素，尤其是维生素D，可以促进钙质吸收。三大营养元素占比为碳水化合物55～60％，蛋白质25～30％，脂肪15～20％。可以多吃山药、苹果、雪梨、鲜牛奶、鸡蛋、莲藕等食物。根据患者的饮食喜好调整食谱，注意丰富食物结构，营养均衡，确保食物色香味俱全。但是要注意避开狗肉、咸鱼、腌菜、桂皮、辣椒、油炸食品等。

2.药物治疗期间的饮食禁忌。在肺结核患者化疗期间，需要注意避开影响药物吸收率或治疗效果的食物。例如利福平的主要靶器官为胃肠道和肝，因此主要是禁忌胃肠道刺激食物、肝损害食物等。吃利福平后患者会出现厌食、恶心、呕吐、上腹不适、腹泻等胃肠道反应。因此应避免吃过于油腻、辛辣、刺激性的食物，如肥肉、油条、红油火锅、辣椒、生姜、韭菜等食物，除此之外，对于本身存在胃肠道疾病的患者，也不建议吃不易消化、生冷的食物，如年糕、生鱼片、冰可乐、冰淇淋等食物；任何发生霉变的食物，会含有一定量的黄曲霉毒素，当吃此类食物时，会对肝脏造成一定的损害，因此在服用利福平之后，要避开霉变食物；此外由于利福平在体内代谢之后，部分会排出体外，导致大便、尿、痰等分泌物会呈现红色，因此，也尽量不吃红色食物，如草莓、西瓜、红心火龙果等，以免影响排便颜色，误认为是消化道出血或血尿，妨碍疾病诊断。总体来说，在患者用药期间，建议饮食以清淡、富营养、易消化为主，避免辛辣刺激，同时注意心情调适，避免过大的情绪波动，有助于发挥药物疗效。

3.肺结核症状相关饮食禁忌。肺结核活动期的临床症状较多，需要结合患者的临床症状做好饮食管理。例如对于咳嗽、咳痰的患者，要避开辛辣刺激食物，例如辣椒、洋葱、姜、芥末等食物。对于低热、乏力症状的患者，可以多饮水，或者是多饮用莲藕瘦肉汤、百合汤，可以补益气血，从而改善患者的身体状况。

结束语

肺结核是临床中常见的传染病，对于患者的健康生命安全都会造成较大的影响。虽然肺结核防治工作已经得到一定成效，其发病率及死亡率有所下降，但是我国人口基数大，肺结核患者数量多，仍旧对社会造成较大的负担。抗结核化疗是目前该病治疗的主要方案，但是由于治疗周期长，疾病与治疗都会导致身体消耗过多，使得患者容易出现营养不良的情况。因此需要重视患者的饮食护理，改善患者的营养状况。