高脂食品

高脂食物主要有动物内脏、油炸、奶油和黄油等。这些食物中含有很多的反式脂肪酸以及饱和脂肪，摄入过多会增加患者患有心血管疾病的危险，同时也会使糖尿病患者胰岛素抵抗的病情加重。所以，糖尿病患者生活中应该少吃高脂食物，尽量选择低脂肪的、植物油的食物。对于糖尿病患者来说，可以多吃一些富含健康脂肪的食品，如豆类、鱼类、坚果、橄榄等，不仅可以达到饱腹的效果，还可以提高营养水平。

高糖分饮品

超市货架上常见的可乐、果汁、柠檬茶等都是高糖饮料。这些饮料进入人体后，会迅速地释出大量糖，从而引起血糖水平大幅升高，同时由于破坏了胰岛素的分泌，消耗了身体中的磷化合物，会使患者的病情持续加重。与之相反，饮用大量的水，不加糖的茶水或者冰水则是更好的选择。

甜点

只要稍微注意一下甜品的制作方法或配料表，你就会发现他们含有很高的糖。蛋糕、油炸面团、饼干、巧克力等，这些都不是控制糖摄入量的好方法。反之，上述食品会导致血糖水平急剧升高，从而对胰岛素的分泌产生了一定的不良影响。因此，糖尿病患者若想吃甜品，可以科学选择低脂、不加糖的酸奶，坚果、升糖慢的水果等来代替。

面制品

意大利面、白米饭、寿司卷等传统的主食中，碳水化合物的数量和类型都很多，长期食用会导致血糖水平迅速上升，导致患者发生肺动脉栓塞的危险，还会影响健康菌群的滋生，甚至会刺激有害菌群。相反，谷物类食品，如红色的糙米，全麦或燕麦更为适合。

高盐食品

高盐的食物有腌制食品，咸菜，速食面等。人体摄入过多盐分引起体内水、钠潴留，使血压升高，从而提高心血管疾病发生的风险。对于糖尿病、患者来说，要尽量少吃高盐食物，避免吃外卖和速食，将家中的调味品换成低盐或无盐，同时要控制钠的摄入量。

白糖替代品

某些糖尿病患者使用大量的人工甜味剂，但有时这些甜味剂也可能对血糖产生影响，因此要慎重使用。

加工肉

研究显示，一些处理和改良过的肉类，如午餐肉、香肠、培根、火腿和熏肉、含有丰富脂肪和盐分的添加剂等，均具有一定含量的有害物质。如果人们长期食用这些加工肉制品，很可能增加患有糖尿病高血压，肥胖、心脏病等多种慢性病的风险。患有糖尿病者生活中应该适量吃一些新鲜的肉，比如牛肉，鸡肉、羊肉和鱼肉。

酒精

饮酒过多会引起低血糖，不利于血糖水平的稳定。这是由于酒精会使肝脏释放胰高糖素刺激剂，并使许多糖进入血液循环，使血糖水平下降。另外，与酒精共同提供的脂肪热量也不能忽视。对于糖尿病患者来说，建议控制饮酒量。

烹饪过于软烂的食品

已有研究表明，当白米煮成粥时，大部分的淀粉会转变为糊精（即淀粉分解的中间产物）；糊精更容易被人体所吸收和消化，并能快速地转变为葡萄糖，从而快速地升高血糖，所以熬粥的时间越长，其摄入后血糖升高的速度也会越快。对于糖尿病患者来说，建议“吃硬不吃软”，糊羹、软饭、小米粥、米糊、烂面条、勾芡类食品等都要谨慎食用。

糖尿病患者进食顺序三大口诀

（1）从蔬菜类开始

低升糖指数、高纤维的蔬菜，不仅能够增强人的饱腹感，同时也能够促进胃肠蠕动，能够很好地延缓血糖升高。

（2）再吃鱼肉蛋豆食物

食用蔬菜后，可以接着吃蛋、豆、鱼、虾、肉类等食物，这些都是含有丰富蛋白质的食品，消化起来比较缓慢，比较容易产生饱腹感。

（3）以优质淀粉食品结束

建议最后吃全麦面包、糙米、带皮红薯等全谷杂粮类食物，这些食物的升糖指数较白米饭、馒头等主食的升糖指数较低，并且更容易产生饱腹感，还可以有效延缓血糖升高。

结语

饮食是糖尿病管理中的关键，患者应制定科学合理的膳食方案，以达到有效地控制血糖的目的。在治疗和改变生活方式的基础上，通过积极地饮食控制，糖尿病患者可以保持正常的生理功能，增强健康，积极预防不良并发症的发生。