众所周知，糖尿病的发生和患者饮食习惯存在直接关系，尤其是2型糖尿病。若能在治疗糖尿病的过程中，主动转变饮食，提高饮食的科学性及合理性，无疑可有效预防多种疾病，还可在糖尿病等慢性病治疗中发挥辅助作用。严格控制糖尿病患者饮食，无疑可辅助临床治疗疾病，进一步降低血糖水平。此次科普主要针对糖尿病，简单讲解患者的日常饮食。

保证日常饮食多样性

糖尿病饮食必须遵循多样性原则，保证品种多种多样，才能保证每日摄入充足营养元素，才能有效控制血糖水平，提升健康状态。

正常情况下，糖尿病患者均需遵循相应的饮食原则，详细如下：鉴于碳水化合物摄入量过多，会升高血糖水平，碳水化合物主要由水果、谷物提供，所以必须保证每日饮食定量，不管是面条还是大米，每餐的进食量均需严格控制。在进食主食时，尽可能选择全谷物，或是选择血糖生成指数偏低食物，比如荞麦、小麦、黑米、玉米、燕麦等等。这些食物的生糖指数偏低，非常适合糖尿病患者，所以进食量需在主食中最少占三分之一。患者每日均需进食新鲜蔬菜，每天的进食量≤200mg，其中深色蔬菜必须达到二分之一，新鲜蔬菜中富含各种维生素与纤维素，进食蔬菜能让患者出现饱腹感，减少患者的每餐主食进食量，比如菠菜、西蓝花、西红柿、黄瓜、莴笋、生菜以及茄子等，这些食物不仅富含营养元素，升糖指数也比较低。

患者还需增加鱼肉、动物肉、奶制品、大豆类食物的摄入量，其中蛋类的进食量和动物肉类的进食量必须严格控制，每日主动补充优质蛋白，尽量不吃肥肉，每日的糖分、盐分、油脂摄入量均需严格控制，尽量不吃烧烤食物、腌制、烟熏食物。水果大部分含糖，不能不吃，也不能多吃，可选择生糖指数比较低的水果，比如猕猴桃、芒果、苹果、桃子、梨子等，其中哈密瓜、西瓜以及葡萄等多种升糖指数较高水果禁止进食。

严格控制膳食能量

肥胖、超重均会对内分泌功能造成直接影响，会导致高血糖、高血脂，若能有效控制体重，无疑可帮助患者控制自身血糖水平。想要有效控制自身体重，需保证能量适当，我们体内的能量主要源于各种食物，为保证每日膳食摄入的能量科学合理，比如严格控制营养元素的摄入比例，其中脂肪是20％～35％，蛋白质是15％～20％，碳水化合物是45％～60％。但在控制体重的过程中，必须明确体重控制目标，我国成年人的体质指数正常范围是18.5～23.9％，若能将体质指数控制在正常范围内，则可有效改善患者免疫力，降低心血管疾病发生风险。若糖尿病患者年龄超过65岁，则需提高体质指数控制目标上限。

降低体重固然能够减轻胰岛素抵抗，有效改善血糖水平，但患者的减重速度不能太快，短时间内的减重幅度不能太大。若糖尿病患者存在肥胖及超重问题，将自身减重幅度控制在人体3％～5％，或者每个月减重1～2千克，才能帮助患者提高自身健康水平的同时，避免对身体造成的损伤。

规律进食并适当加餐

为保证饮食符合患者需求，还需固定糖尿病患者的实际进食时间，尤其是三餐进食时间，要求患者固定每日的早餐、午餐、晚餐进食时间，避免过度饥饿现象，进食过多会让中枢反应迟钝所以需控制每日饮食量，避免血糖异常升高。很多糖尿病患者会结合自身需求，随意吃零食、随意参加聚餐、每日饮用饮料，这些行为都是错误的，都要立刻改正，保证糖尿病患者始终处于血糖稳定状态。糖尿病患者需在明确错误行为的基础上，让患者落实少食多餐、规律三餐与健康合理膳食的原则。

结论

糖尿病是一种难以根治的疾病，想要有效治疗疾病，则需严格控制血糖水平。注意日常饮食，明确饮食原则，落实健康饮食方案，无疑有利于患者血糖控制、病情改善、症状消失，所以要提高对糖尿病患者自身饮食的需求，让患者、家属主动参与到糖尿病病情控制与饮食管理中，最大程度上发挥饮食的积极作用。