中国的中医药文化，历史悠久，绵延数千年的历史。而中草药的使用，更是源远流长，其为人类的繁衍生息，养生、保健、疾病治疗，发挥着不可磨灭的作用。对于中草药的使用，皆知以煎煮为法，但具体方法及注意事项知之甚少，为帮助朋友们了解、熟悉并较好的掌握中草药的煎煮，下面就为朋友们科普一下相关知识。

所用器具

煎药最佳器具为砂锅、瓦罐、再者为陶瓷、再其次为不锈钢器皿，禁用铁、铜等金属器具。

浸泡及时间

浸泡中草药可用自来水等饮用水，水量一般为淹过饮片约两横指（2～3cm）为宜，浸泡30分钟左右即可。另外有的朋友喜欢在煎药前对中草药饮片清洗，其实完全没有必要，因为有些中草药具有水溶性，清洗时，一部分有效成分将会流失，另外对于一些粉末状药物，清洗也会有所丢失，而影像药物的疗效，所以不建议煎煮前清洗中草药饮片。

煎煮火候及时间

先用武火（大火）煮沸（5～10分钟）后改用文火（小火），一般第一煎煮20～25分钟，第二煎煮15～20分钟，对于不同种类型的药物，煎煮时间有所不同，如解表药（治疗感冒的药物）一、二煎均较上述时间减少10分钟左右；而滋补类药物较比上述时间延长10分钟左右即可。煎煮完毕后将第一、二煎药物混合后，分早、晚两次服用。

特殊药物的煎煮方法

如先煎、后下、包煎、烊化、另煎、冲服等。

1.先煎：就是在煎煮上述药物之前对此类药物提前进行煎煮，原因在于诸如龙骨、牡蛎、紫石英、石膏、代赭石、自然铜、鳖甲、龟甲等矿石及介壳类药物质地坚硬，有效成分短时间内较难溶出，因而可先打碎提前煎煮30～60分钟，再同其它药物煎煮；另外对于乌头、附子、生半夏、生南星等毒性较大的药物，为减轻毒性，增强疗效，必须先煎1.5～2.5小时，去渣后，再与上述药物进行煎煮，以保证药物的安全性。

2.后下：即在其它药物煎煮即将结束前5～10分钟，将诸如薄荷、藿香、砂仁、檀（沉）香、青蒿、金银花、肉桂等具有气味芳香，含挥发油成分以及久煎有效成分容易被破坏的钩藤、杏仁、大黄等中草药均应后下，防止有效成分被挥发或破坏而降低临床疗效。

3.包煎：是对诸如对于滑石、车前子、青黛、蒲黄、旋复花等具有质地粘腻、粉末、气味异常及带有绒毛等类的药物，宜用2～3层纱布袋包好，要松紧适宜，再与其它药物同煎，可防止因药液混浊而粘锅，防止粉末漂浮而不利于有效成分煎出；也可防止绒毛刺激、气味异常而引起咽喉部疼痛不适、咳嗽以及恶心呕吐等不良反应的发生。

4.烊化：适用于阿胶、鹿角胶、饴糖等胶质类药物，因其质地粘腻，煎煮过程中易发生粘锅，甚者影响药物疗效，故而用温水或黄酒类溶剂加热溶化后，与煎煮好的其它药液混合后服用。

5.另煎：对于西洋参（花旗参）、人参、冬虫夏草、藏红花等贵重药物，最好单独煎煮，然后与其它药液混合后服用，避免浪费。

6.冲服：对于琥珀粉、羚羊角粉、珍珠粉、三七粉、牛黄粉等贵重而且煎煮不利于有效成分发挥的一些药物，均宜采用冲服，既可有效防止药物浪费，又可保证药物疗效的发挥。

以上为中草药的煎煮方法及注意事项，仅供朋友们参考，希望能对朋友们有所帮助。对于一些特殊情况，建议咨询当地中医师或中药师。