据《中国肿瘤患者膳食营养白皮书》统计，肝癌患者营养不良的发生率高达73%。严重的营养不良增加了肝癌治疗相关不良反应发生率和死亡率，降低了肝癌治疗的效果和患者的生活质量，延长住院时间。肝癌属于消化系统肿瘤，食欲不振非常常见，身体的疼痛和消化系统的紊乱是造成食欲不振的主要原因，其次，肝癌患者大多合并肝腹水，饭后会有不适的膨胀感导致很多病人不想吃也不敢多吃。进行肿瘤病人食欲不振方面的研究，改善肝癌患者的饮食，对于提高肝癌病友的生活质量和延长生存时间都是很有益处的。 那对于食欲减退的肝癌病友该如何进行膳食调理呢？ （1）中医善于使用调理方剂，应用传统中草药，从内在改善病友的身体体质，比如柴胡疏肝散，加川芎，香附，青皮，陈皮调理气血，疏肝解郁，对待疼肝癌痛严重者，加元胡、川楝子以理气和血止痛。气滞血瘀，脘腹胀满，食欲不振者选用复元活血汤；药材：柴胡10、当归10、桃仁10、穿山甲10、三棱10、术15、元胡20、水蛭6、土元10、丹参10、郁金10、山慈菇15、白花蛇舌草20、石见穿20、蜈蚣2条、蛇六谷20。

（2）改善食欲方面，适当做些食疗也有不错的效果：更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病友可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。

（3）增加优质蛋白摄入：日常生活饮食中，可从蛋、虾仁、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、海鲜类、如海参、深海鱼类中适量摄取，根据实际情况选择适合自己的饮食。

（4）补充维生素：针对性地补充身体缺失的营养物质，这样机体抗病能力就会不断增强，肝细胞修复与再生也可以加快。维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病友应酌情多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花菜、白菜、无花果、大枣等。

2.除了膳食调理，日常饮食还要注意哪些事项呢：

（1）忌口 

进食切勿过凉、过热、过饱。不食用生姜，生蒜，生葱，辣椒、洋葱、韭菜、肥肉、油煎炸、坚硬的食物及刺激性调味品等辛辣、刺激、太过油腻的食物，因为这些食物，容易伤到肝脾，那么湿热之气就会积蓄引起肝气不疏，对肝脏修复不利，也可能会加重肝脏的负担，使消化道的临床症状更加严重。

（2）戒除烟酒

酒精是在肝脏之中分解代谢的，而肝癌病友的肝脏功能严重受损，若是饮酒，肝癌病情会更加严重，所以戒除烟酒是对肝脏的保护。 要少食多餐 癌症病友本身胃口比较差，这个时候就需要采取少食多餐的饮食方式。不想吃东西的时候看见食物反而会有难受的感觉，更吃不下饭了。每顿饭只吃少量的食物多吃上几顿，这样会缓解患者的压力，还能通过吃饭的这个过程来刺激患者的食欲。 良好的用餐环境 良好的用餐环境有助于促进食欲，我们可以将餐具、餐桌等装扮成我们喜欢的样式，在用餐时听听音乐或是看感兴趣的电视节目来帮助我们舒缓心情，以改善食欲。 巧搭食材 对于食欲不振的病友，吃饭时要注意色、香、味的调配，来刺激我们的食欲。举例来说，我们可以吃山楂糕、柑橘、橙子等本身带酸味或是可以刺激胃酸分泌的食物，或是在烹调时加入糖、醋等调料，让食物更加符合我们口味或是更加可口等。值得一提的是，我们也可以吃一些生姜，生姜中的6-姜辣素、锌和姜酚等成分可以帮助我们促进食欲。

（6）适量运动

肝癌病友吃不下饭，有可能是因为消化不好所致，所以在自身健康状况允许的情况下，可以进行适当的活动，能够促进消化。食物消化完全了以后，人们才有进食的欲望，在这一点大家要特别注意。运动的时候要适可而止，不要进行太过于剧烈的运动，也不要进行长时间的运动。

当无法通过正常饮食来摄入足够的营养时，一定要及时寻求专业医生的帮助，通过口服营养补充或是肠内、肠外营养等方式，来帮助维持肝癌病友的营养状态。