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夏天夜晚撸串谨防“懒汉病”
2024-06-11 16:10:53
作者:张秋昌
作者单位:晋城市泽州县疾病预防控制中心
夏天夜晚纳凉撸串三件套:烤羊肉串、毛豆、啤酒,好不惬意,烤羊肉串外焦里嫩,火候越轻口感越好,然而正当享受这美好时光之时,一种人畜共患病——布病可能与您“不期而遇”。未熟透的肉串可能会传播布病!那么能让人、畜共患的布病,到底是什么来头?布病是布鲁氏菌病的简称,是由布鲁氏菌侵入机体引起的一种人畜共患的传染病,发病后会有发热、多汗、乏力、关节痛、肌肉酸痛不想活动等症状,俗称“懒汉病”,也叫千日病、蔫巴病,是我国法定乙类传染病,也是《职业病分类和目录》规定的生物因素所致的传染性职业病。市民享受烧烤时一定要烤熟,避免因食用未熟透羊肉而感染布病。

(一)布病是怎么传染来的?

布鲁氏菌的贮存宿主为羊、牛、猪等60多种动物,其中羊、牛、猪是人间布病的主要传染源,鹿、犬、马、骆驼和其他家畜居次要地位。在北方,羊是人间布病的主要传染源,其次是牛。

(二)布病是通过哪些途径传播的?

首先经皮肤粘膜接触传染,直接接触病畜或其排泄物,阴道分泌物,娩出物;或在饲养、挤奶、剪毛,屠宰以及加工皮、毛、肉等过程中没有注意防护。可经皮肤微小伤口或眼结膜受染;也可间接接触病畜污染的环境及物品而受染;其次经消化道传染,食用被病菌污染的食品、水或食生乳以及未熟的肉、内脏而受染;也可经呼吸道传染,病菌污染环境后形成气溶胶,可发生呼吸道感染。这三种途径在流行区可两种或三种途径同时发生;其它如苍蝇携带,蜱叮咬也可传播本病。但重要性不大。

(三)哪些人容易得布病?

布病发病有明显的职业性,凡与病畜、染菌畜产品接触多者发病率高,农民、牧民、兽医、皮毛和乳、肉加工人员感染率比较高。值得注意的是,近年来因饮用生鲜奶和食用羊、牛等产品患病的比例有所上升。

(四)得了布病会有哪些临床症状?

发热、多汗、乏力、骨关节和肌肉酸痛、神经痛等是布病的常见症状。男性病例可伴有睾丸炎,女性病例可见卵巢炎。多汗是布病患者主要症状之一,体温下降时更为明显,常可湿透衣裤。关节疼痛多呈游走性,主要在大关节。病程在3个月内为急性感染,3个月~6个月为亚急性感染,6个月以上为慢性感染。

(五)怎么治疗布病呢?

得了布病不要担心,只要治疗及时、疗程规范,一般预后良好,关键是要早发现,及早治疗。治疗布病至少要3个疗程,每个疗程21天,必须按医生的要求完成治疗的时间,按时的吃药、打针。发病后3个月内如果治疗不及时,或者治一治、停一停,一但转成了慢性布病,就很难治愈。

(六)布病怎么预防呢?

首先,布鲁氏菌病对热敏感,100℃1-5分钟即可杀灭,所以通过加热食物烧熟烧透就可起到预防作用。

从正规渠道购买经过检疫的牛、羊肉制品,不要从非正规渠道购买、处理、食用来源不明的畜肉及相关产品。牛羊肉要煮熟煮透后食用,加工时生熟分开,避免交叉污染。

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其次,选择商场、超市等正规场所购买经过巴氏或高温杀菌的乳制品,不要购买街头现挤牛、羊奶、商家自制羊奶粉等。生奶及奶制品必须经消毒加工处理后,才能饮用,不可以直接饮用。不要饮用未经检疫的生鲜牛、羊奶。处理生鲜牛、羊奶一定要“煮三沸”,加热到冒泡后要离开火源,等泡沫下去后再加热,如此三次才可以安全饮用。

再者,职业人群在工作中要做好防护:穿戴好工作服、口罩、帽子、围裙、乳胶手套和胶鞋等,工作结束后进行消毒。不要直接接触病畜流产物,对污染区域和用具及时进行严格消毒处理。普通市民也要做好病畜管理。人感染布病主要是来自于染疫的家畜,尤其是羊、牛等,所以一定要做到不买卖、不食用、不分食病死畜。

接触牛、羊、猪等动物及相关产品后,一旦出现发热、多汗、乏力、骨关节和肌肉酸痛、神经痛等症状,立即就医,并告知医生牛、羊、猪等动物相关接触史和饮食史以便及时诊断治疗。

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