肝癌患者适宜的食物

拥有丰富抗氧化营养素的食物：营养素的类型有很多，其中抗氧化营养素它有清除体内多余自由基的作用，进而可以防止氧化损伤，还能将受损的基因修复，在一定程度上恢复肝细胞的排毒能力。我们常见的维生素A、维生素C以及维生素E等都属于抗氧化营养素，还有锌、硒也是抗氧化营养素，生活中常吃的坚果、水果、蔬菜以及菌藻中，都富含抗氧化营养素，很多天然植物性食物当中，都富含多种植物活性成分，其中就包括抗氧化营养素，在肝癌治疗和预防中能发挥其潜在价值。相关研究发现，平日里喜欢吃番茄、西蓝花、蘑菇的人，他们得肝癌的风险较低，另外为了预防肝癌，也可以多吃葡萄，多喝绿茶，葡萄中白藜芦醇含量较高，其能抗血管生成，对肿瘤细胞的增殖、转移有抑制作用，所以平日可以多吃葡萄，另外还可以多吃西红柿、大豆、大枣、蘑菇、大蒜、芦笋等。

肝癌患者不宜吃的食物

肝癌是发病率非常高的一种癌症，受疾病的影响，加之手术创伤，以及化疗药物引起的恶心呕吐等问题，导致患者食欲较差，而他们日常饮食对身体状态会有非常大的影响，存在一些饮食禁忌，肝癌患者不宜吃的食物如下：

①首先，是发霉的食物，发霉的食物中含有大量的黄曲霉毒素，会导致病情加重，尤其是发霉的粮谷类食物、花生，切记不能吃；

②其次是高脂的食物，肝脏能代谢掉多种营养素，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质等等，但是如果脂肪的摄入量太大，并且已经超越了肝细胞的代谢负荷量，就会影响到肝功能，所以高脂的食物不吃，比如各种油炸品；

③最后，腌制的食物，我们常见的咸菜、泡菜，还有一些咸肉等等，都属于腌制的食物，腌制食物中亚硝酸盐含量非常高，会在体内转化为亚硝胺，亚硝胺是很多癌症的高风险物质，另外，腌制的食物一般含盐量较高，也会进一步加重病情。

肝癌患者如果存在营养不良问题，就更需要注重饮食管理，应该选择高维生素、高蛋白、低脂的平衡膳食模式，补充适量的必需营养素，每餐中都需要包含主食类食物、蛋白质类食物、维生素类食物，少吃或不吃蛋糕、肥肉、油炸品，在烹饪方式上，多采用炖、蒸、煮等这些健康的方法，很多肝癌患者的食欲都较差，慢慢的体重就下降，所以可以通过增加餐次，或者是多吃高蛋白、高能量食物的方法，来增加营养，如果有条件，可以在营养师指导下，科学饮食。

总而言之，肝癌患者需要补充蛋白质、抗氧化营养素，各种发霉、腌制、高脂的食物少吃或不吃，科学饮食，调理身体状态。