老年人机体功能逐渐衰退，是心血管疾病的主要发病群体，部分老年心血管疾病患者由于不科学、不健康的饮食习惯导致心血管疾病发生风险增加，当心血管疾病发生后，患者心率会在短时间内迅速上升、血压在短时间内迅速升高，心脏承受的负荷增大，使患者的死亡率增加。老年心血管疾病患者应通过健康、科学的饮食管理确保生命健康安全、降低心血管疾病发生风险。
1改变不健康饮食习惯
1.1限糖限盐
长期高盐分饮食会刺激炎症发生，致使血管内壁功能受到损伤、增加动脉硬化发生风险，同时会升高血压，增加心绞痛、心肌梗死的复发风险。老年心血管疾病患者应控制盐分摄入，避免摄入盐分过量导致血压升高，应将每日盐分摄入量控制在3g以内，且不宜食用含盐量过多的食物，包括腌制食品、熏制食品等。
老年心血管疾病患者除控制盐分摄入量外，还应当控制糖类摄入量，人体摄入糖分过多会导致糖代谢异常，造成血脂紊乱，增加动脉粥样硬化斑块等心血管疾病的风险。老年心血管疾病患者应控制每日摄入糖量，患者可将部分主食替换为薯类、豆类、玉米等全谷物，同时避免饮用含糖量高的饮品、避免食用蛋糕、糖等含糖量高的食物。老年心血管疾病患者通过限制糖分、盐分的摄入，有助于预防心血管疾病的发生。
1.2戒烟禁酒
香烟中的有害成分进入人体后会给心血管系统带来伤害，以尼古丁为例，尼古丁在一支香烟中成分占比约为1.5%—3.5%，长期吸烟会导致大量的尼古丁在体内沉积，使血管内皮受到损伤、导致血管痉挛，患者表现为胸闷、心绞痛、心律失常等症状。长期饮酒使大量的酒精进入人体，过量的酒精对心肌细胞产生直接性毒副作用，同时对人体肝脏造成伤害，使大量的肝脏细胞受到损伤、降低肝脏的脂质代谢能力，加重动脉粥样硬化斑块、引发心力衰竭等心血管疾病。老年人的代谢能力下降，代谢体内尼古丁、酒精的速度降低，相应的吸烟、饮酒会导致大量的尼古丁、酒精沉积在体内，增加心血管疾病复发风险，因此老年心血管疾病患者应戒烟禁酒，避免尼古丁、酒精进入体内，有效预防心血管疾病。
2养成健康的饮食习惯
2.1食用富含膳食纤维的食物
老年心血管疾病患者应尽量食用富含膳食纤维的食物，充足的膳食纤维可减少人体吸收胆固醇的量同时加速胆固醇代谢，降低冠心病、外周血管动脉粥样硬化等心血管疾病复发风险。建议老年心血管疾病患者将膳食纤维摄入量控制在25—30g，黑米、韭菜、苹果、酸枣、石榴、莲藕、花椰菜等均是富含膳食纤维的食物。老年心血管疾病患者适量食用富含膳食纤维的食物还具有一定的降压效果，预防高血压引发的心肌梗死、心绞痛、心衰、心室肥厚等心血管疾病。
2.2食用富含叶酸的食物
老年心血管疾病患者食用富含叶酸的食物有助于清除血液中过量的同型半胱氨酸，避免同型半胱氨酸过量刺激血管壁，同时降低验证与管壁斑块形成风险。西兰花、生菜、青菜、酵母、芦笋等均是富含叶酸的食物，建议将叶酸摄入量控制在5mg以内，避免食用叶酸食物过量引发心率加速、心悸等疾病。
2.3保持饮水充足
老年心血管疾病患者应保持饮水充足强化机体代谢能力，使体内废物代谢加速、减轻血管压力，建议保持饮水量为1500～1700ml，避免饮水过少导致代谢能力不足、饮水过量增加心脏负担，同时在饮水过程中应避免大口吞咽，而是匀速缓慢饮水。
老年心血管疾病患者应在生活中注重健康意识，养成良好的饮食习惯可有效预防心血管疾病的发生，对于保障生命健康具有重要意义。
