对糖尿病患者来说，饮食控制是非常重要的一环，它对于血糖控制、健康管理起着很重要的作用。糖尿病是一种慢性疾病，会导致血糖水平异常。糖尿病患者的身体无法正常调节血糖水平，所以他们需要通过饮食来控制血糖波动,防止血糖过高或过低情况的发生。

一、食物多样，养成合理膳食习惯

膳食管理是糖尿病患者血糖控制的核心，应遵循平衡膳食的原则，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆类丰富、少油、少盐、少糖，在控制血糖时，保证每日能量适宜和营养素充足。种类多样的膳食应由五大类食物组成：第一类为谷薯类，包括谷类、薯类与杂豆；第二类为水果和蔬菜；第三类为动物性食物，包括畜、禽、鱼、蛋、奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐。碳水化合物主要来源以谷物、豆类、蔬菜等为好，水果要限量；餐餐都应该有蔬菜，每天应达 500g，其中深色蔬菜占一半以上；天天有奶类和豆类，常吃鱼、禽肉，适量蛋和畜肉。

二、能量适宜，控制超重肥胖和预防消瘦

体重是反映一段时间内膳食和人体健康状况的客观指标，亦是影响糖尿病发生发展的重要指标。推荐糖尿病患者膳食能量占总能量比例分别为：蛋白质 15%～20%、脂肪 20%～35%、碳水化合物 45%～60%。膳食能量来自于谷物、肉类、蛋类、奶类、油脂、坚果、水果、蔬菜等食物。糖尿病患者要特别注重保持体重在理想范围内，降低疾病的发生发展风险。

三、主食定量，优选全谷物和低血糖生成指数食物

主食中多富含碳水化合物，是影响餐后血糖水平的核心因素，糖尿病患者应学习选择主食类食物和计量。血糖生成指数（GI）是衡量食物对血糖影响的相对指标，选择低 GI 食物有利于餐后血糖控制，在选择主食或谷物类食物时，可参考我国常见食物血糖生成指数表。低 GI 的食物在胃肠内停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单的说就是引起餐后血糖波动比较小，有助于血糖控制。

四、积极运动，改善体质和胰岛素敏感性

糖尿病患者建议在餐后运动，每周至少 5 天，每次 30～45分钟，中等强度运动要占 50%以上，循序渐进，持之以恒。中等强度运动包括快走、慢跑、游泳、骑车、乒乓球、羽毛球等。如无禁忌，建议一周 2 次抗阻运动，如哑铃、俯卧撑、器械类运动等，提高肌肉力量和耐力。将日常活动和运动融入生活计划中。

五、清淡饮食，限制饮酒，预防和延缓并发症

预防和延缓相关并发症的发生，重点是强化生活方式的

改变。培养清淡口味，每日烹调油使用量宜控制在 25克以内，少吃动物脂肪，适当控制富含胆固醇的食物，预防血脂异常。食盐用量每日不宜超过 5克。同时，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品和食物的使用。足量饮用白水，也可适量饮用淡茶或咖啡，不喝含糖饮料。

六、规律进餐，合理加餐，促进餐后血糖稳定

进餐规律，定时定量，是维持血糖平稳的基础。规律进餐指一日三餐及加餐的时间相对固定，定时定量进餐，可避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝而导致的进食过量。不暴饮暴食，不随意进食零食、饮料，不过多聚餐，减少餐次。不论在家或者在外就餐，根据个人的生理条件和身体活动量，应该饮食有节、科学配置，通过合理计划餐次和能量分配来安排全天膳食，吃饭宜细嚼慢咽，养成良好饮食习惯。