一、芦笋

芦笋当中含有大量菊粉，这种物质可以有效促进大肠益生菌的生长，据相关实验证明，孕妇每天吃一次芦笋，可补充叶酸所需量的60%。另据《英国医学杂志》刊登的一项研究表明，芦笋中所含的提取物，对于防治糖尿病具有显著功效。如果家中常吃芦笋，可将其底端以垂直方式插入含水的容器当中，这种方式更有利于芦笋的储存与保鲜。但是，芦笋虽然富含多种营养，但由于其酸性物质含量相对较高，故痛风患者和泌尿系结石患者需谨慎食用。

二、花椰菜

据相关研究发现，与花椰菜同属十字花科的蔬菜，均富含抗癌物质。另有研究发现，如果女性多吃花椰菜，可显著降低患风湿病的机率。另外，花椰菜还含有丰富的糖类、膳食纤维以及维生素C、胡萝卜素、钙，吃一顿花椰菜，同时补充多种人体所需营养。需要注意的是，在烹饪花椰菜时，要尽量缩短加热的时长，以免其中某些营养物质受到高温影响，丧失食疗功效。

三、蘑菇

在很多种蘑菇当中，都富含“硒”这种世界公认的抗癌物质。例如在白色草菇当中，可以提取出抑制前列腺癌细胞分裂、使肿瘤变小的物质。另外，蘑菇还具有改善和预防便秘、促进人体生长发育、预防骨质疏松、降血压等功效，是减肥、癌症、高血压、骨质疏松等人群的食材首选。痛风患者不建议大量或长期食用蘑菇，而且蘑菇不宜长时间浸泡，烹饪之前使用软刷对其表面进行轻轻擦洗即可。

四、猕猴桃

在猕猴桃当中，富含可以有效促进神经系统细胞生长、对受损DHA进行修复的元素。因此，猕猴桃被誉为水果中的“脑黄金”。另外，猕猴桃当中还含有多种有利于人体健康的天然营养物质，这些物质可以有效杀灭口腔中的癌细胞，降低白内障、黄斑变性等疾病的发生率。常吃猕猴桃，还可以发挥出美容养颜、抗衰老、提高机体免疫力、预防心血管疾病等多重作用。

五、番石榴

番石榴中所含有的元素可以使“坏”的胆固醇水平大幅下降，“好”的胆固醇水平显著提升。因此，对于糖尿病患者而言，番石榴具有非常理想的降糖功效。据相关研究显示，糖尿病患者常吃番石榴，其发病率可降低25%。另外，番石榴还具有降低血压、保障心脏健康、抗沙门氏菌等功效。

六、核桃

核桃当中富含维生素E，常吃可以防治乳腺癌、前列腺癌、肺癌以及预防2型糖尿病的发生。另外，核桃当中还含有大量抗氧化褪黑激素，对于改善睡眠质量具有显著功效。核桃还富含蛋白质、脂肪、维生素B、维生素E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等多种营养元素，对于增强胃功能、改善记忆力、骨骼密度、预防心脑血管疾病和贫血大有裨益。

七、草莓

草莓当中所含有的天然营养元素可以有效抑制人体内多种酶的作用，所以草莓具有较高的抗炎价值，还可以控制2型糖尿病的发生。以于女性朋友而言，常吃草莓可以发挥出排毒养颜、抗衰老的功效。但是，由于草莓偏凉性，脾胃虚寒者不宜多吃。

八、无花果

当无花果中的一些物质与紫外线结合后，会生成有助于防治多种皮肤病及某些淋巴瘤的物质。无花果与其它水果或干果相比，含有更多的膳食纤维。据相关研究显示，在3只无花果当中，就含有约5-6g的膳食纤维，这些膳食纤维可以帮助人体抑制对食品中糖分的吸收，对于2型糖尿病具有预防功效。

九、土豆

土豆当中含有大量淀粉、多种膳食纤维和维生素C、凝集素、钾等成分，可以有效满足人体营养所需和健康需求。例如土豆在降血糖、预防糖尿病、抑制肿瘤生长方面就具有显著作用，还可以有效增强人体抵抗力、降血压、预防心血管疾病。因此，很多医学专家建议人们每天都要吃一些土豆。喜欢吃土豆的人，不妨将其作为日常餐桌上的主食，对其进行多样化烹饪。