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恶性肿瘤与高血糖的关系,癌症患者应该怎么吃?
2024-07-02 13:52:25
作者:蒋培琴 郭顺顺 徐雯莉
作者单位:上海交通大学医学院附属瑞金医院北部院区
中国恶性肿瘤和糖尿病发病率呈逐年上升趋势,越来越多的研究显示,两者关系密切,且糖尿病患者的所有恶性肿瘤致死率均增加,包括结直肠癌、乳腺癌、子宫体癌、卵巢癌和非霍奇金淋巴瘤等。首先,部分恶性肿瘤可导致高血糖和(或)糖尿病。细胞生长依靠糖来提供能量,而肿瘤细胞活跃度更高,吸收葡萄糖能力是正常细胞能力的10倍,可谓“嗜糖如命”。其次,恶性肿瘤治疗过程中可出现高血糖和(或)糖尿病。化疗、靶向药治疗可致相关性高血糖,杀伤肿瘤细胞同时也可损伤胰岛β细胞,细胞毒性化疗药物可引起肝功能损伤,引起糖代谢异常。化疗辅助用药如,糖皮质激素可减少组织对糖的利用,加速糖异生,使血糖升高,继而产生糖尿病。再次,高血糖和(或)糖尿病会使恶性肿瘤患者的预后更差。在恶性肿瘤诊断后的2年内,患糖尿病的风险最高,且具有延续性。因此,积极倡导规范化血糖管理,来改善中国肿瘤相关性高血糖患者的临床结局。

癌症患者合并糖尿病可能对死亡率和预后有着深远影响。诊断肿瘤相关性高血糖和糖尿病,可参考世界卫生组织(WHO)的糖尿病诊断标准。指南中提出:肿瘤相关性高血糖:空腹血糖(FPG)> 6.1 mmol/L或随机血糖水平>7.8 mmol/L。随机血糖即:不考虑上次进食时间的任一时相血糖。肿瘤相关性糖尿病:典型糖尿病三多一少症状,合并FPG≥ 7.0 mmol/L或随机血糖水平≥11.1 mmol/L或口服葡萄糖耐量试验(OGTT)的2h血糖水平≥11.1 mmol/L;糖化血红蛋白(HbA1c)≥6.5 %作为补充诊断。

了解了肿瘤最喜欢“吃糖”的真相后,癌症患者究竟怎么吃?

化疗前7-14天,良好的营养状况有利于减少化疗的并发症,提高抗癌治疗疗效,才能具有足够的“本钱”对抗下一次治疗。找专业的临床营养师或医师进行营养评估和营养治疗,根据病史、饮食史、体重、人体成分分析、实验室检查、综合营养评估量表等评估患者营养状况。治疗前在清淡饮食的基础上要保证蛋白质、碳水化合物及维生素的平衡吸收,主要选择低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。如,每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类(约600-800克)、肉禽蛋类(瘦肉或鸡肉或鱼肉约50-100克,鸡蛋1个)、奶及豆制品类(牛奶250ml,豆制品50-100克)以及油脂类(约25克)五大类食物。每日可4-5餐,加餐以膳食纤维低糖水果为主。

化疗期间由于对消化道的刺激作用,容易产生消化不良和食欲下降等不适,宜选择清淡且易消化的食物,而且每日食物摄入的总热量尽可能不低于正常人的最低要求。为了增强患者体质,提高抵抗力,治疗期间应配合丰富的营养食物,以提高人体对抗肿瘤药物不良反应的耐受程度。饮食应以高热量、高蛋白为主,如(鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋)等。大米、小米、大豆、小麦、鸡、羊、牛肉是补气的食品,体虚患者可食用。同时,也要进食新鲜蔬菜瓜果,其内含丰富的维生素和微量元素,有一定的防癌、抗癌功效,但避免榨成果汁饮用,可致血糖飙升。

化疗后饮食应注意循序渐进,逐步建立健康的膳食模式,并长期坚持。多食新鲜蔬菜、水果、全谷类及豆类,平衡多样化,体重保持在正常范围内,每日至少活动30分钟。免含糖量高饮料,限制高能量密度食物(甜食、肥肉、油炸食品),限制摄入红肉,避免加工肉,用豆制品及白肉代替部分红肉。限制过咸及盐加工食品,戒烟酒。

总之,进食少量多餐,注重膳食平衡。食物多样化,搭配合理化清淡易消化,不宜过多忌口,多吃蔬果。肿瘤患者不同治疗阶段有不同的膳食营养原则:治疗前期应积极纠正营养不良;治疗期适量增加蛋白质及抗氧化营养素丰富的食物;没有超级“抗癌食物”,只有“健康膳食模式”,治疗间歇、结疗期患者要在医生准许的安全范围内运动起来,避免过犹不及的意外发生。

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