高磷血症是透析患者的常见问题，它可以导致矿物质代谢紊乱和心血管系统并发症。因此，透析患者需要了解如何避免高磷饮食，以保持健康的身体状态。本文将向大家介绍一些实用的方法，帮助透析患者科学控制饮食中的磷含量。

高磷血症对透析患者的危害有哪些？

高磷血症对透析患者的危害是多方面的，皮肤问题、骨骼问题、心血管问题等，均可能因高磷血症而引起，具体如下：

1.心血管问题：高磷血症与心血管钙化之间存在密切关联，可能会引发心血管疾病，导致心脏病发作、中风等心血管事件的风险显著升高。

2继发性甲状旁腺功能亢进：继发性甲状旁腺功能亢进是高磷血症的常见并发症。血磷升高可对甲状旁腺激素的分泌造成刺激，进而引发甲状旁腺功能亢进，使骨矿物质代谢发生紊乱。

3. 骨骼问题：透析患者血磷升高可引起骨质疏松，导致骨痛和肌肉痉挛，不仅仅影响患者的行动能力，还可能增加跌倒和骨折的风险。长时间的高磷血症，会增加肾性骨病发生的可能性。

4.皮肤瘙痒：高磷血症可能导致透析患者出现皮肤瘙痒，长期瘙痒将直接影响患者的生活质量，还可能进一步引发皮肤感染或其他皮肤问题。

5. 软组织钙化：高磷血症可能会引发软组织的钙化，进而限制肌肉与关节正常功能的发挥，影响患者肢体的正常活动。

6.生活质量下降：以上所述并发症，均可影响透析患者的日常生活，使患者的生活质量明显降低。

透析患者避免高磷饮食的方法有哪些？

1.了解磷的来源。（1）蛋白质丰富的食物：肉类、鱼、蛋、豆类以及硬壳果等，这些食物富含蛋白质，同时也含有较多的磷。肉类、禽类和鱼类的磷含量比钙高出15～20倍。（2）乳制品：牛乳、乳酪等乳制品磷含量相对较高。（3）稻米：稻米中含有约12％的磷，是主食之一。（4）绿色润叶蔬菜：深绿色润叶蔬菜中的磷含量相对较低，但富含其他维生素和矿物质，是平衡膳食的重要组成部分。

2.控制磷摄入量。（1）选择低磷蛋白质食物：猪肝、虾皮含磷较高，而干海参含量较低，鸡蛋的蛋白含磷低，而蛋黄则含磷高。（2）了解磷的吸收形式：天然食物中的磷主要是有机磷，吸收率为40％～60％；食品添加剂中的磷为无机磷，吸收率高达90％～100％。植物蛋白和植酸盐中的磷吸收率低于动物蛋白。（3）避免高磷食物：避免食用含磷高的食物及大量磷酸盐添加剂的食物及饮料，例如处理过的肉、火腿、香肠、鱼类罐头、炸鸡、烧烤类的食物、可乐及其它软包装饮料。

3.增加磷的排出。（1）饮食控制：尽量少吃含磷较高的食物，如蛋黄、坚果等。选择含磷较少的蛋白质食物，如鸡肉、乳清等。调味料里磷的含量也较高，尽量少用调味料。（2）药物控制：使用磷结合剂，如碳酸镧、司维拉姆等，结合肠道里的磷，从而减少磷的吸收，降低血磷水平。（3）充分透析：血液透析对于清除水分和小分子效果较好，但对中、大分子效果较差。可以每周增加一次血滤或每月增加两次血滤，对清除中、大分子有一定作用。必要时进行血液灌流，帮助排出更多的磷。

4.调整饮食结构。（1）多食用富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以吸附肠道内的磷，减少磷的吸收量。可以选择富含膳食纤维的食物，如燕麦、蔬菜等。（2）多食用富含维生素的食物：维生素可以促进钙磷代谢，减少钙磷沉积。可以选择富含维生素的食物，如水果、蔬菜等。（3）控制钠盐摄入：过多的钠盐摄入可以促进钙磷沉积，增加心血管并发症的风险。因此，应该控制钠盐的摄入量，以减少钙磷沉积的风险。

5.合理安排餐次。餐次对于磷的吸收和排出也有一定的影响。避免在餐前和餐后短时间内大量饮水，以免影响餐后磷的吸收和排出。同时，适当增加餐次，避免过度饥饿和饱食，有助于促进磷的排出。

透析患者需要特别关注饮食中的磷含量。通过了解磷的来源、控制磷摄入量、增加磷的排出、调整饮食结构以及合理安排餐次等方法，可以科学控制饮食中的磷含量。同时，注意监测血磷水平，及时调整饮食方案，以保持健康的身体状态。在日常生活中，患者还可以通过多饮水、适当运动等方式促进体内废物的排出，从而更好地控制病情。