1.助消化：盐的咸味能够刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲，提高食物消化率；

2.参加体液代谢：盐是体液的重要成分，摄入后参加体液代谢，因此，在高温作业的人和出汗较多的人，需要补充含盐的饮料；

3.消炎消肿：盐有灭菌消炎的效果，也有使血液凝结，帮助止血的作用，但是，是越多越好吗？答案是否定的；

4.吃盐过多就会增加钠的摄入，钠摄入过多就会引起血压的升高，从而增加心脏的负担，容易加重高血压症状；

5.钠摄入过多好会引起细胞内钙的增多，使心房利钠肽的矛盾升高，血管紧张素1型受体上调，增加糖尿病的风险；

6.盐分摄入摄入过多会刺激消化道，从而引起胃炎、胃溃疡等症状，此时人体内的钙离子会流失，容易出现头疼、水肿等现象；

7.盐分摄入过多会增加肾脏的负担，引起肾脏损伤，从而影响肾脏的功能，影响人体的代谢，容易出现口渴、皮肤干燥等现象；

8.如果每天摄入的盐分超过20g，还会有致癌的风险，如胃癌、食道癌等，不利于身体健康。

世界卫生组织（WTO）推荐量为每人每日食盐摄入量＜5.0克，我国高血压指南推荐量为每人每日食盐摄入量＜6.0克。那么，我们应该怎么计算呢？

在日常生活中，瓷勺一平勺盐量约18克，瓷勺一平勺酱油相当于食盐3克，一啤酒盖（平）食盐约为6克，一小撮（用三个手指）食盐量 约2-3克，可根据需要和实际情况进行选用。那么，我们应该如何科学控制盐的摄入呢？

窍门1、推荐使用专用控盐瓶--方便准确把控用盐量。控盐瓶可以提前定量出5g食盐，按压一次出盐0.3g，再也不怕多放盐了。

窍门2、改变烹饪方式--建议多尝试蒸、煮、白灼、快炒等方式，放盐的方式也改为起锅前，让盐保留在食物表面，既能保留咸味，又能避免放盐过多。

窍门3、选择低钠盐--“低钠盐”一般指用部分钾盐代替钠盐的食用盐产品。需要注意的是如果肾功能不全，患者本身基础血钾就高，身体无法正常排出钾离子，不建议食用低钠盐。正在服用普利类，沙坦类药物，以及螺内酯，阿米洛利、依普利酮等药物的高血压患者，为避免导致高血钾症风险，不建议选择低钠盐。高血压患者是否能选择低钠盐，建议在医生和临床营养师指导下选择。

窍门4、用其他调味品代替--烹饪时可以使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料提味，味道更鲜美。部分人做菜时有添加味精、鸡精、鸡粉的习惯，需要注意味精含20.7%的盐，鸡精、鸡粉含48%的盐，这时候更需要少放盐了。

日常生活中更应该警惕“隐形”盐的摄入，如黄酱、甜面酱、酱油、咸菜、咸肉、咸鱼、泡菜、腌制品等，达到“食不达咸”。总之，坚持低盐饮食应做到。    

1.少吃腌制食品;

2.远离加工食品；

3.限制使用调味品；

4.个性化选择低钠盐。

生活百般滋味，食物少些调味，请您不要“盐多必失”呦！