近些年我国儿童食物过敏患病率越来越高，在消化科门诊也常常会遇到过敏的小宝宝，比如孩子容易吐奶、腹泻、便血、湿疹、不爱吃奶、不长体重等等，那么什么是食物过敏？我们小宝食物过敏后怎么治疗？是不是终身不能再吃这种食物……

什么是食物过敏？

简而言之，就是进食食物后出现了不良反应，停用该食物症状消失，再进食同种食物症状又会出现。

生活中有哪些常见的过敏食物？

主要包括八大类：牛奶、鸡蛋、大豆、花生、坚果、鱼、甲壳类（虾、蟹）、小麦，其中婴幼儿最常见的过敏食物是牛奶、鸡蛋。

如何判断宝宝过敏？

简单总结一下，孩子小时候爱长湿疹、经常身上长痒疙瘩，就可能是过敏体质；另外消化系统方面可以表现为反复腹泻、便血（大便带血丝）、便秘、呕吐、拒奶、喂养困难、体重增长缓慢、肠绞痛等；季节更替的时候易打喷嚏、流鼻涕、揉眼睛等。还有一些孩子总是有黑眼圈，也与过敏有关。

什么方法可以检测过敏源？

首先，确实有一种检测方法，叫特异性IgE检测，是采血化验的。包括一些常见的食物，比如牛奶、鸡蛋、牛羊肉、鱼虾蟹等，还有吸入组的包括尘螨、霉菌、柳/杨树等。虽然特异性IgE在诊断IgE介导的食物过敏上有一定的价值，但是阳性不能单独作为确诊食物过敏的指标，需要与明确的食物过敏病史相结合进行分析判断。另一种，是食物不耐受IgG检测，但这可能反映机体长期暴露于该食物成分，不一定与过敏有直接的关系。金标准是双盲安慰剂对照食物激发试验。简单来说呢就是就是进食食物后出现了不良反应、过敏的症状，停用该食物症状消失，再进食同种食物症状又会出现。

婴幼儿牛奶蛋白过敏应如何喂养？

1.对于人工喂养的孩子，可以吃低敏或无敏配方奶，即水解蛋白配方奶粉，就是将牛奶中容易引起过敏的大分子牛奶蛋白，分解成较小的中链和短链，甚至分解成小分子氨基酸以降低蛋白质的过敏原性。按照水解程度从高到低，水解蛋白配方奶粉可分为3类：氨基酸配方、深度水解配方、适度水解配方。对牛奶轻/中度过敏的患儿，可选择深度水解配方奶粉，重度过敏的患儿应选择氨基酸配方奶粉。一般，先观察2～6周，有效的话继续喂氨基酸或深度水解奶粉喂养，全程膳食回避时间原则上不能少于6个月；对于小月龄婴儿，一般建议回避至其9～12月龄。

2.对于母乳喂养的孩子，建议尽量继续母乳喂养，但母亲需膳食回避，鉴于婴儿期食物过敏以牛奶和鸡蛋过敏的概率比较高，因此建议母亲首先回避牛奶和鸡蛋，如果回避后症状改善不明显，再考虑其他食物过敏。但有些情况需考虑暂停母乳，改为氨基酸配方奶粉替代喂养：（1）尽管母亲膳食回避，婴儿症状仍持续存在且很严重；（2）婴儿生长迟缓和其他营养缺乏；（3）母亲饮食回避导致自身严重体质量减少和影响健康；（4）母亲无法应对心理负担。

婴幼儿牛奶蛋白过敏应如何添加辅食？

婴儿应在过敏症状，尤其是胃肠道症状得到良好控制时开始添加辅食。辅食添加时间和原则与正常婴儿相同。给孩子添加每样新辅食之间要相隔4～7天，特别是容易引起婴幼儿过敏的食品如牛奶、鸡蛋、大豆、海产品、小麦和花生等，如果孩子对某种辅食有过敏反应，你就能够分清楚是哪一种食物造成的。水果虽含有丰富的维生素，但榴莲、芒果、桃子和菠萝等食物添加时要极为注意，如果家长怀疑某种辅食过敏，应果断停掉3个月，如果需要更换奶粉时，不要添加新的辅食。

儿童是过敏性疾病患病率增长的“主力军”，通过识别过敏症状，采取适当的治疗措施，可以有效地控制过敏症状，提高儿童的生活质量。在处理过敏症状时，家长应保持与医生的沟通，根据医生的建议调整治疗方案。过敏管理是一个长期的过程，需要家长的耐心和持续的关注。