一、善治病者，唯在调理脾胃

脾胃为后天之本，气血生化之源，同居中焦，以膜相连。足太阴经属脾络胃，足阳明经属胃络脾，经脉络属互为表里，功能协同相互为用。胃纳脾运，升降相因，阴阳共用，分清泌浊，共同维持水谷的消化、吸收和输布。中医学脾胃藏象理论，实则涵盖了现代医学的消化、循环、免疫、血液、内分泌等多个系统的解剖和功能。“脾主卫”、“脾为五脏使”、“脾为百骸之母”、“百病皆因脾胃衰而生”、“五脏不足，求于胃”等论述均是其重要体现。四气五味，以食养生，治未病思想在药食同源调脾胃中展现的淋漓尽致。

二、认识腹泻，辨证施食巧治疗

腹泻包括了西医学中的急性肠炎、腹泻型肠易激综合征、吸收不良综合征、炎症性肠病、内分泌及代谢障碍疾病、肠道肿瘤等多种功能性及器质性疾病，中医学则统称为“泄泻”。虽有“暴泻”、“久泻”之分，但主要病因不离外邪、饮食、情志、先天、久病等，根本病机不外乎“脾虚湿盛”。基于异病同治原则，在常规治疗基础上，认识泄泻辨证分型，结合个人体质针对性食疗，常可收到事半功倍的效果。

（1）寒湿内盛

临床表现：泻下清稀或如水样，腹痛腹胀，肠鸣恶寒，舌淡，苔白（腻），脉濡缓。

饮食要点：宜辛温或芳香，化湿止泻之品：藿香、苏叶、陈皮、茯苓、白扁豆、荷叶、木瓜、砂仁、生姜等，食疗方配伍如陈皮生姜茶、荷叶扁豆粥等。

（2）湿热中阻

临床表现：泻下急迫，粪色黄褐臭秽，肛门灼热，腹痛烦渴，小便短黄，舌红，苔黄腻，脉濡数。

饮食要点：宜甘寒或苦寒，利湿止泻之品：绿豆、赤小豆、马齿苋、葛根、槐花、薏苡仁、栀子、余甘子等，食疗方配伍如葛根槐花饮、薏仁小豆粥等。

（3）食滞胃肠

临床表现：泻下臭秽, 夹不消化食物，腹胀腹痛，嗳腐吞酸，食欲不振，舌苔厚腻，脉滑。

饮食要点：宜消食导滞, 和中止泻之品：焦山楂、炒神曲、炒麦芽、炒谷芽、鸡内金、莱菔子、炒山药，食疗方配伍如山药内金粥，山楂麦芽茶等。

（4）肝气乘脾

临床表现：腹痛即泻，泻后痛减，肠鸣腹胀，食欲不振，胸闷乏力，情志不畅，舌淡，苔薄白，脉弦。

饮食要点：宜疏肝健脾，理气止泻之品：陈皮、青皮、玫瑰花、薄荷、扁豆花、佛手、茉莉花，食疗方配伍如玫瑰扁豆饼，陈皮佛手茶等。

（5）脾胃虚弱

临床表现：稍进油腻或进食略多即腹痛腹泻，食后腹胀，食少乏力，舌淡, 苔薄白，脉细弱。

饮食要点：宜补中益气，运脾止泻之品：黄芪、人参、大枣、芡实、莲子、茯苓、谷麦芽、焦山楂、白扁豆、炒山药、炙甘草，食疗方配伍如人参山药粥，芡实莲子粥等。

（6）肾阳虚衰

临床表现：黎明前或晨起即泻，完谷不化，脘腹冷痛，腰膝酸软，喜温喜按，舌淡胖,苔白，脉沉细。

饮食要点：宜温肾健脾, 固涩止泻之品：丁香、干姜、高良姜、小茴香、益智仁、花椒、肉豆蔻、薤白、乌梅、金樱子、山奈、荜茇、草果、小茴香，食疗方配伍如益智薤白粥，水陆二仙粥等。

三、小结

“药食同源”文化源远流长，在长期的历史实践中积累了丰富的理论和经验，在防病治病、养生保健和抗衰益寿方面发挥了重要作用。随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，大众养生保健观念的转变，进一步推动了“药食同源”类中药及保健品的研究开发。了解身边的药食同源物质，根据自身状态明辨体质，依据病证性质辨证施食，通过养生指导和食疗建议，以偏纠偏，防病治病，可以获得最佳的健康效益。让我们传承中医瑰宝，发掘中药康养潜力，真正做自己健康的主人吧！