提起鱼腥草可能大家不怎么熟悉，但提起折耳根或侧耳根，云贵川渝的人们无人不知晓，冬末春初，一份油辣子凉拌折耳根，干饭都要吃两碗。作为一种药食同源的药物，大家在享受美味的时候对它又知多少呢？

虽然鱼腥草和折耳根是同一种植物，但食用要求还是有区别的，凉拌折耳根是刚出土的嫩茎和叶，若以药用为主则需要在夏季茎叶茂盛花穗多时采割地上部分。

鱼腥草（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）俗称猪鼻孔、侧耳根，来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

性味归经

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。

功效

能清热解毒、消肿疗疮、利尿通淋、清热止痢、健胃消食。

本品寒能泻降，辛以散节，主入肺经，以清解肺热见长，又具有消痈排脓之效，故中医认为鱼腥草为治疗肺痈的要药，用治痰热壅肺、胸痛、咳吐脓血，常与桔梗、芦根、瓜蒌等清热祛痰药共用。若用于肺热咳嗽、痰黄气急，常与黄芩、贝母等药同用。

本品辛寒，既能清热解毒，又能消痈排脓，亦为外痈疮毒常用之品，常与野菊花、蒲公英、金银花等同用。亦可单用鲜品捣烂外敷，如腮腺炎红肿发热时，可将鲜鱼腥草捣碎敷在红肿处。

本品有清热除湿、利水通淋之效，善清膀胱湿热，常与车前草、白茅根、海金沙等药同用，治疗小便淋沥涩痛。此外本品又能清热止痢，还可用治湿热泻痢，常与黄连、白头翁、苦参等同用。

用法用量

煎服：15-25g，鲜品用量加倍，水煎或捣汁服，外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。

使用注意：本品含挥发油，不宜久煎，虚寒症及阴性疮疡忌服。

现代药理

抗菌作用：鱼腥草体内外均可以抑菌，其有效成分是发出特殊腥气味的挥发油——鱼腥草素（癸酰乙醛），对大肠杆菌、白色念珠菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用，尤其是对白色念珠菌、金黄色葡萄球菌作用最明显。其乙醚提取的非挥发物，还有抗病毒作用。

抗病毒作用：鱼腥草在体外具有抗鼠巨细胞病毒的作用，且毒性较小；同时鱼腥草注射液还有良好的抗甲型流感的作用，对呼吸道合胞病毒有体外抑制作用。

利尿：鱼腥草的槲皮苷等有效成分，可以刺激尿液的排出，促进体内废物和毒素的排出。对于预防和治疗尿路感染有积极作用。

消炎：临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

增强免疫力：鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血、促进组织再生、扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

抗肿瘤作用

鱼腥草生物碱成分可以诱导癌细胞的凋亡，从而达到抗癌效果。鱼腥草黄酮提取物可以抑制子宫鳞癌细胞的生长。

抗氧化作用

鱼腥草还具有一定的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。

鱼腥草作为传统中药之一，其抗菌、抗炎、解毒等功效在疾病的治疗中发挥重要作用。目前鱼腥草的制品有鱼腥草片、鱼腥草滴眼液、鱼腥草注射液等。随着研究的深入，其有效成分可能还会被逐渐发掘出来。虽然其传统的中医疗效和现代研究提示有很多好处，但它也是药，中药的剂量是药效发挥作用的基础，剂量不同，疗效和毒性也会存在差异。因此，在食用过程中，尤其是在作为药品使用时，不可盲目使用。