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四物汤、四神汤、四君子汤,千万别喝错了
2024-07-31 11:17:34
作者:陈蓓
作者单位:中南大学湘雅二医院桂林医院
经常注重养生的人群应该早就听过食物疗法的重要性,从中医角度来说,许多药物配方是由食物构成的,并且具有显著的功效。如四神汤、四物汤、四君子汤是非常具有代表性的药食。但需要注意的是,这三种汤品名字相近但是实际差别比较大,在应用中常会产生混淆,只有对症下药才会看到它们的效用!

一、四神汤

四神汤的组成主要包括了:茯苓、淮山、莲子、芡实

四神汤能够提升脏腑健康、去除体内的热气、助力排尿、美容养颜、降低体内燥热。

四神汤是张仲景在《金匮要略》中所创制,它专门用于治疗妇女在妊娠过程中可能出现的腹痛和不稳定的胎动症状,而且被后代的医学家广泛应用于治疗各种临床病证。

以下是常用食谱:“四神猪肠汤”

所需食材包含:猪小肠250g、30g薏仁、30g莲子、芡实20g、茯苓10g、盐5g,还有15毫升的米酒

步骤执行:

(1)要将清洗干净的猪小肠放入沸腾的水中,待沸腾2分钟后去除腥味,随后取出,并使用流动冷水进行彻底清洗,确保去除异物。

(2)先往锅中倒入清水,并用大火使其烧沸,接下来放入猪小肠约煮10分钟,随后熄火并盖上锅盖继续煮沸15分钟,稍后取出稍作冷却,并使用剪刀把猪小肠裁成3cm的斜面。

(3)在处理小肠时,应当把“薏仁、莲子、芡实和茯苓”这些食材放入清水中进行浸泡处理。当小肠妥善处理后,把四类草药放入炖锅之中,倒入1000毫升的清水,并用强火加热直到水开。随后将猪小肠段放入,并继续用小火煮炖约30分钟。

营养提示:四神汤有助于消除肿胀、利于排尿、美化面容,尤其是对肠道功能偏弱的人们来说更为有利。

二、四物汤

四物汤其中主要包含了:熟地黄、白芍、当归及川芎。

主要功效:四物汤能够助于调整血液流通,对于冲任虚弱的患者可以有效调理。同时也可以治疗经期不通、月经腹疼、妊娠胎动不安,血下不止等情况。

另外,四物汤的主要功效是滋养阴气、调和冲任,特别适合治疗由血虚肝旺引起的月经失调等疾病。

建议每日摄入的饮品为:玫瑰四物饮

所需食材包括以下几样:适量玫瑰、当归三重、白芍五两、熟地二两、川穹一两和红枣二两。

步骤执行:

(1)用清水将熟地、当归、白芍、川穹、红枣进行浸泡30分钟。然后,以大火将其煮沸,接着调小火力,并确保锅盖被盖上。

(2)以微弱的火力让其沸腾2-3小时,之后逐渐转为大火直到液体开始煮沸,接着放入玫瑰花混合并稍微搅动,然后继续转为小火并紧密盖紧锅盖。

(3)等五分钟才能关掉火源,接下来十分钟可以将药汁倒入预热的锅里。等药汁冷却后,可以把它放进玻璃瓶里,再将其放入冰箱里。

但是需要注意的是,脾胃功能不佳、湿气过重、血液偏热、阴虚的人建议不要摄入该药物。

三、四君子汤

四君子汤的主要成分有:人参、白术、茯苓和甘草。

功效:四君子汤能够滋补胃部、提升脾脏功能、增强阳气并提高气血流动。它能够治疗慢性胃炎、贫血、胃肠功能衰退、食欲降低、呕吐等相关症状。

四君子汤是基础性的配方,而后发展成补气补脾的药方。

推荐的食品配方:羊肉四君子汤

所需的食材有:500g羊肉、10g党参、10g茯苓、炮制完毕白术10g,以及经过高温焙烤的甘草10g

步骤执行:

(1)首先将这药材清洗干净,紧接着放在为其专门设计的药袋里面。

(2)将羊肉高温处理,接着用清水彻底清洗,然后放入砂锅里,再加入足够的清水和葱段、姜片、黄酒以及若干小药袋。

(3)炖煮过程约需五小时,直到羊肉质地变得更加柔滑。最后,在烹饪完成前,加入合适量的食盐和胡椒粉进行调味。

综上所述,四物汤、四神汤、四君子汤三者的功效区别较大,但是很多人非常容易将三者功效弄混,最终造成不良影响。为此,文章通过分析四物汤、四神汤、四君子汤三者功效让患者进行其区分。

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