1.小儿营养不良及影响：小儿营养不良是指儿童因摄入的营养不足以满足生长和发育所需而导致身体功能受损的一种疾病，包括能量不足、蛋白质不足、微量元素不足等多个方面。小儿营养不良会导致身体发育迟缓、免疫力下降、智力发育受损等严重后果，严重时还可能危及生命。因此，对于儿童来说，良好的营养是至关重要的，家庭和社会都应该重视儿童的营养问题，提供均衡、丰富的饮食，确保其获得足够的营养。

2.早期识别及评估：早期识别和评估有着关键意义，首先，可以通过监测小儿的生长发育情况来观察其体重、身高、头围等指标，这些指标的变化能够反映出小儿的营养状况。其次，还应该评估小儿的饮食摄入量和营养状况，了解其摄入情况和相关的身体指标，以进一步判断是否存在营养不良的问题。最后，根据评估结果能确定营养不良的类型和程度，为后续的护理提供依据。

3.营养支持：营养支持是小儿营养不良护理的关键环节，但需注意以下事项：首先提高摄入量。对于营养不良的儿童，增加能量、蛋白质、维生素和矿物质的摄入量至关重要，可以通过增加食物总量或增加每餐的摄入量来实现，也可以选择高能量高蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳制品、豆类等。其次优化饮食。提供均衡的饮食是改善营养状态的关键，应确保儿童获得充足的各种营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，还可增加各种蔬菜、水果、全谷物和富含纤维的食物，以提高饮食的营养密度。最后特殊营养补充。在一些情况下，仅通过饮食调整无法达到足够的营养摄入，可能需考虑使用营养补充剂或强化食物的方式，如在医生的指导下使用多种维生素和矿物质补充剂，或使用特殊配方食品来满足特定的营养需求。

4.进食环境及技巧：首先，创造舒适和愉悦的用餐环境，保持用餐环境整洁、温暖，并提供舒适的座位。营造轻松、愉快的氛围，避免家庭争吵或压力对进食造成负面影响。其次提供易于咀嚼、消化和吞咽的食物，可根据孩子的年龄和能力，选择易咀嚼、易消化的食物，如软糊状、细切割的食物，但避免给予过硬、易卡住喉咙的食物，如硬果、硬糖等，需鼓励充分咀嚼食物，帮助孩子学会正确地吞咽食物。最后鼓励规律进食和正确吃饭方式，建立固定的进食时间表，让孩子养成规律进食的习惯，避免在其他活动（如看电视或玩手机）时进食，以免分散注意力而影响食量，并教会孩子正确的用餐方式，如慢慢咀嚼、细嚼慢咽，避免狼吞虎咽地进食。

5.家庭教育及支持：可鼓励家长参与孩子的饮食计划和烹饪过程，倡导家庭一起选择和准备健康的饮食，并强调家庭集体进食时的重要性，营造积极的用餐氛围。除此之外，提供社区资源和支持网络的信息，指导家长寻找可靠的营养专家、医生和健康机构，推荐参加营养教育课程或亲子活动，提供相关书籍、手册或网站链接，供家长查阅和获取更多营养信息。

6.复查及监测：定期监测儿童体重和生长，观察是否达到预期的增长速度；回顾饮食记录和评估营养状况，检查是否有营养摄入不足或不均衡的问题；根据情况调整营养支持计划，结合儿童的发展和特定的营养需求，作出相应的调整和改进。营养不良对小儿的健康和发育有着重大影响，因此护理小儿营养不良是至关重要，但有关措施运用需予以较高关注，全面提升小儿的营养状况，促进其健康成长。