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糖尿病患者的7大饮食误区
2023-09-08 09:50:42
作者: 张景美
作者单位:梧州市中医医院
随着大家生活水平的提高,糖尿病患者的人数也在不断增加,本病及其并发症给患者的身体健康带来严重的危害、甚至威胁到生命。由于糖尿病与饮食的关系非常密切,如果日常饮食控制不好就会影响到患者病情的发展,本文主要聊一聊糖尿病患者在饮食上的一些误区。

1、得了糖尿病要多吃素食,尽量不吃肉?

肉食食品可以为机体提供重要的营养成分,如果糖尿病患者生活中不吃肉,那么机体所需的蛋白质就不充足,患者抵抗疾病的能力也会下降,容易出现感染等情况,并且因为很少吃肉,体内缺少脂肪反而更容易饥饿。所以为了患者营养均衡,可以在每日总热量范围内适当吃一些鱼肉、瘦肉,但是要避免大量吃肉,肥肉也不能多吃。

2、糖尿病患者要少吃或者不吃主食吗?

热量主要来源于米、面等主食,但是坚果、蛋、奶、鱼、肉等副食中所含有的热量,也是不能被忽略的。糖尿病患者日常控制饮食是指要对摄入食物的总热量、含有热量高的脂肪进行控制,对于含热量较高的碳水化合物可以在每日摄入总热量的范围内适当控制,但是过分限制就完全没有必要。

3只要是没有糖的食品就可以放心吃?

生活中通常宣传的没有糖的食品其实并不是绝对的,只是含糖分多少的问题,比如一些无糖饼干,制作的时候不加糖,但是它是用淀粉做成的,淀粉属于多糖,而多糖可以转化为葡糖糖被人体吸收。所以患者日常进食时计算每日摄入总热量,也要将无糖食品计算包含在内,没有糖的食品吃的时候也不能没有节制。

4、饮食上过度控制,因为不想吃药

糖尿病患者因为要终身使用药物来控制血糖,时间长了难免就会出现各种不良情绪,对药物十分抗拒。一些患者为了少用或者不用降糖药物,经常在饮食上采取过度控制、甚至不让自己吃东西,觉得只要节食自己的血糖就不会升高。其实这种想法是没有任何科学依据的,这种饥饿方式反而会引起机体内生糖激素更加活跃,患者不仅血糖会反跳式升高,病情也会更加严重甚至不好控制。

5、使用了药物,就不用再控制饮食了

此想法是不对的,为了保持机体血糖平稳,才会让患者使用胰岛素或者服用降糖药,药物用量需要在固定饮食的基础上才能调整,如果没有对饮食进行控制,每次吃的食物数量、种类都不同,血糖明显就会更加不稳定。此外,无论是注射长效、中效、短效胰岛素还是混合剂型胰岛素都需要依据进餐时间,否则会引发更加亚重的低血糖,所以饮食上合理、定时定量等对于糖尿病患者很重要。

6、得了糖尿病不能吃水果,因为含糖多?

这种说法当然不对了,水果是以果糖为主要碳水化合物的,而果糖是不需要依赖胰岛素来进行代谢的,而且水果中还包含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养素,其中的膳食纤维对于血糖的吸收还有一定的延缓作用,所以只要血糖控制好,在适当的时间(如两次正餐之间)吃适量的水果是可行的,注意可优先挑选血糖指数较低的水果,如苹果、樱桃、橙子。

7、糖尿病患者多吃某某食物可以降血糖

食物除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,几乎全部的食物都含有热量,只要含有热量,患者饮食后血糖就会升高,只不过有些食物含有膳食纤维或者热量特别低,血糖升高的力度不大、速度特别慢而已。生活中可以适当选择含有膳食纤维、热量低的食物,比如苦瓜、木耳、秋葵、南瓜等食物,这些对减小血糖的波动、延缓血糖吸收等有一定的好处。

还有少部分患者认为自己不需要限制咸食、粗粮、植物油,觉得吃面食比吃米饭血糖升得高,或者限制喝水等,这些想法都是不对的、没有科学道理的,在进行饮食调节时一定不能仅凭自我感觉。

总之,糖尿病患者日常一定要在医生指导下科学合理进食,注意食物要多样化、营养均衡,坚持定时定量、少食多餐、多吃一些蔬菜或者粗纤维类食物,避免暴饮暴食、大鱼大肉等真正做到正确吃、合理吃。

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