痛风是一种常见的代谢性疾病，主要表现为尿酸排泄减少或合成增多导致的高尿酸血症，以及由此引发的痛风石和关节爽症。近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，痛风的发病率逐渐上升，成为影响人们健康的重要问题。

痛风概述

痛风是一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，其发生与尿酸排泄减少或合成增多有关。痛风的主要症状包括关节疼痛、肿胀、僵硬和畸形等，这些症状可能导致患者活动受限和关节功能受损。痛风还可能伴有尿酸性肾结石和慢性肾功能不全等问题，给惠者带来极大的身体和心理负担。

痛风石的形成

痛风石是痛风的一种典型表现，主要由尿酸盐结品沉积在关节和软组织中形成。痛风石可分为表面型、骨型和混合型三种类型，其中表面型痛风石最常见，主要累戏皮肤、黏膜和结膜等表面组织。痛风石的形成与尿酸盐结晶的形成和聚集有关，而高尿酸血症是痛风石形成的重要原因之一。

痛风石的危害

痛风石的危害与出现的部位有关系。常见于皮肤软组织、血管、关节、肾脏等处，会引起相应的症状。

1.皮肤软组织：痛风石周围会有慢性炎性反应，造成周围皮下、皮肤软组织局部红肿以及疼痛。而痛风石表面的皮肤菲薄，局部容易破溃，破溃以后由痛风石内流出白色糊状样的尿酸盐结晶物，而破溃地方皮肤不容易愈合。

2.血管：可以导致外周血管病变，引起血管闭塞，严重者导致肢体坏症，需要手术截肢治疗。

3.关节：包括滑囊等部位可以引起骨质破坏、缺损，造成关节破坏、关节畸形、功能障碍，最终导致关节致残。

4.肾脏：痛风性肾病的临床表现可有尿酸结石、蛋白尿、水肿、夜尿、高血压、及肾小管功能损害，严重可引起肾功能不全，共至肾衰竭。

此外，少数患者痛风石还可以出现在鼻软骨、舌、声带、眼睑、主动脉、心瓣膜和心肌等部位，会造成相应组织器官的功能损伤。因此，高尿酸血症患者应积被控制尿酸，避免形成痛风石。

尿酸的控制

尿酸的正常值范围一般在420μmol/L以下，对于不同的人群，尿酸的控制目标可能有所不同。

1.正常人群：一般来说，尿酸最好控制在420μmol/L以下，这样可以降低惠高尿血症和痛风的风险。

2.痛风病人：痛风病人的治疗目标是尿酸要控制在360μmol/L以内，这样可以减少痛风石和痛风发作的风险。

3.有肾结石的患者尿酸最好要在300μmol/L以内，这样有利于肾结石的排出。

但是尿酸并不是越低越好，一般认为在200μmol/L以上就可以。如果尿酸水平过低，可能会对神经系统、免疫系统和骨髓造成不利影响。因此，在保持尿酸正常的同时，要注意不要让尿酸水平过低。

痛风饮食攻略

一些食物可以帮助降低尿酸水平，如：

1.黑木耳：富含多种营养物质，如维生素和矿物质，同时还能降低尿酸水平，预防痛风的发生。

2.豆类：富含丰富的蛋白质和纤维素，可以促进身体的代谢和消化，同时还能够帮助降低尿酸水平。

3.苹果：含有丰富的果胶和维生素C,可以促进身体的代谢和免疫力，同时还能够帮助降低尿酸水平。

4.茄子：含有丰富的维生素和矿物质，能够有效降低尿酸水平，预防痛风的发生。

5.鲜奶：含有丰富的蛋白质和钙质，可以促进身体的代谢和消化，同时还能够帮助降低尿酸水平。

此外，一些其他食物如大米，小米、面粉、饼干、馒头、面条等谷物类食物以及奶类食物也含有较低的嘌呤，痛风惠者可以适当多吃。