消化性溃疡的定义

消化性溃疡的发生主要是在十二指肠和胃部，其发病特点是慢性的反复性的情况，病程较长，难以痊愈。该病的治疗效果是较好，但是常常发作，不能对病情进行很好的控制，从而造成长时间不能治愈的情况。有数据显示，对于消化性溃疡的病人其一年内复发的几率在60%-80%之间，在治疗2年内的复发高达90%以上，从数据不难看出该病是好治疗，但是难以控制，容易复发。经临床试验发现，该病复发率较高的一个重要原因是不良饮食习惯、对该病认知水平的不足。知道这些之后，就将该病的在治疗的同时进行饮食干预，养成健康的饮食习惯，从而减少复发情况。

消化性溃疡的饮食护理措施

1 急性发作期：在急性发作期的时候可见恶心呕吐、急性出血的情况，此时不可进食，但要补充适量的电解质和液体，避免身体机能降低的情况。禁食的为了对溃疡出血面造成刺激，从而使其出血的情况更加严重。禁食还可有利于胃肠道蠕动的减慢，可减少胃酸的分泌量，直至降低至最小的分泌量，进而对溃疡出血面没有刺激性。

2 恢复期：处于恢复期的时候最主要的是饮食要少食多餐、定时定量的进餐。在饮食方面主要是粗纤维食物，其作用是可显著提高食物的粘稠度，从而降低胃酸分泌量，并可直接中和胃酸，促进胃排空的速度，同时纤维素中脂溶性保护因子可有效的预防溃疡及其复发的情况。但是在消化道出血倾向加重的时候是不能食用含有大量纤维素的食物的，此时需要对摄入量进行相应的控制，避免出血量增加。

3 控制刺激性食物的食用量：对于消化性溃疡的人群，一定要少吃或者是不吃辣椒、大蒜、洋葱等刺激性的食物，因为这样的话不会直接刺激到胃肠黏膜，使其出血量增加，并可提高到胃黏膜合成和释放前列腺素的能力，避免有害物质对胃部的损伤，有效保护胃黏膜。需要注意的是刺激性食物的量是要减少的，否则可直接对胃黏膜造成刺激。同样的，少量的蒜会杀灭胃部感染的幽门螺杆菌，保护胃黏膜，有利于胃功能的恢复。

4 对食物细嚼慢咽：在吃东西的时候细嚼慢咽，增加咀嚼的次数，这样可使唾液的分泌量增加，进而有利于食物的消化，可直接中和胃酸进行作用，提高胃黏膜屏障的作用，但是不建议将食物切碎，煮的松软，这样可将食物的营养成分进行破坏，长时间的话可引起身体营养不良，从而降低免疫能力，造成溃疡反复性的发生。若是食物太过于细软的话，可减少咀嚼次数甚至是直接咽下，就不能发挥唾液的作用，不利于溃疡的愈合。

5 适量食用含锌、维生素的食物：在恢复期可选择瘦肉、鱼虾以及苹果等含有锌元素的食物，还可选择菠菜、西红柿、紫菜等含有维生素C、K的食物，改善溃疡的情况，促进其愈合。

6牛奶疗法：以往对于消化性溃疡的治疗是单一性的喝牛奶，认为可保护溃疡面，减少对胃黏膜的刺激，并可控制出血量。其原理是牛奶可中和胃酸，保护胃黏膜组织，但可刺激到胃酸的分泌，使其明显的增加，进而损伤胃黏膜。因此，喝牛奶这种治疗并不完全是有利的，还有一定的弊端，甚至是弊端较大的情况。在采用碱性药物治疗的同时喝很多牛奶可促进钙物质的吸收作用，进而引起乳碱综合征的发生。因此现在在临床上已经不采用喝牛奶的方式进行治疗消化性溃疡了。对于消化性溃疡的人群来说，要是每天少量多次的喝牛奶，控制牛奶量在1000-3000ml之间的话，治疗效果不是很明显，而且不良反应较多，但是目前没有相关文献资料可以证明每天正常喝牛奶可对溃疡的愈合造成影响。因此，如果存在消化性溃疡的情况，也是可以正常喝牛奶的。

总之，为了避免消化性溃疡的反复性发作，需要在饮食方面多加重视，在满足身体营养物质需求的基础上，对部分食物的摄入量进行合理的控制，避免过多食用引起不良情况的发生，影响到身体的健康。