中药与西药相比，其最大的特点就是需要煎煮，可是一旦煎煮方法错误，就会损坏药效，无法获得治疗效果。煎药是一门技术活，煎药过程中极为容易出现错误，导致药物损毁，甚至还可能会发生一些事故。并且，正确的服用方法也与疗效直接挂钩，服用不当也可能会影响疗效。那么，我们该如何正确的煎煮中药，正确的服用中药呢？

一、中药饮片煎煮方法

（一）使用什么器具煎煮中药

一般煎煮中药都是使用陶器、瓷器、玻璃器皿，如果没有以上材质器皿，可以使用不锈钢材质器皿。不要使用铁、铜、铝材质的器皿煎药。李时珍曾言:“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐。”

（二）煎药的加水量

加水量一般以全部浸过药面2-5厘米为宜，一些花草类药物，或是需要煎煮较长时间的药物，可酌情多加一些水。当第二次煎煮该药物时，加水量应该比第一次煎煮略少，以保证药物浓度。

（三）浸泡时长

在开始煎煮药物之前，需要用冷水浸泡药物，一般来说浸泡的时长不应少于30分钟，一些材质较硬的药物，可以适当延长浸泡时长，但不应该浸泡超过1小时。

（四）煎煮药物需要多久

一般的药物，在煮沸后，应该保持火力再煎煮20-30分钟；一些清热、芳香类的药物不宜煎煮时间过长，在煮沸后保持火力继续煎煮15-20分钟即可；滋补类药物则应使用武火煮沸，在煮沸后改武火为文火，慢慢煎煮40-60分钟；当第二次煎煮该药物时，煎煮时间应该适当缩短5-10分钟，在煎煮的过程中还应该搅拌药物2-3次，以煎煮出药物中残留的药效。

（五）每次的煎药量

一般来说，每剂药物都能煎煮两次，成人药物每剂一般煎煮至400-600毫升，儿童每剂药物则煎煮至100-300毫升。

（六）特殊药物的煎煮方式

在煎煮药物时，要先煎煮特殊药物10-15分钟，之后再加入其它药物煎煮；也可以将其他药物先煎煮到预定量，再将特殊药物投入器皿中共同煎煮；如果是一些冲服药物，则可以将药物加入煎好的药汤中饮用；一些包煎的药物，需要将纱布包裹，然后再放入器皿中煎煮。

二、中药的服用方法

（一）如何服用中药

每日服用一剂药物，在煎煮出药汤后，可分为2-3次口服，成年人每次服用量约为150-200毫升，儿童服用量则为75-100毫升。在服用第一次后，就要观察患者的情况，如果患者出现异常情况，就要及时停药。如果患者服用的是发汗剂、泻药等药物，当患者出汗、泻下后，就应该立刻停药。

（二）药物时机

多数的药物都需要放到温度适宜后服用，但不同药物的服用温度各不相同，如，清热药一般要放到偏凉服用，而发汗药则应该热服。

多数的药物都要空腹服用，以便保证药物吸收。一些对胃部可能会产生刺激的药物，则可以在饭后服用。如果患者在空腹服用药物后，出现了恶心、呕吐、腹痛等不良反应，下一次服用药物则可改为饭后服用。

如果需要中药西药联合使用，两者服用的间隔应该保持在30分钟以上，同时还要了解两者的服药禁忌，以免相互影响妨碍药效，甚至引发严重的问题。

中药的煎煮方法步骤较多，也较为繁琐，如果方法不正确，就会损坏药物、影响药效。因此，如果需要服用中药，就要了解正确的煎煮方法，在煎煮、服用时都要按照正确的方式进行，这样才能保证药效，尽早治愈疾病。