什么是高血压？
血压是由心脏的一次扩张和收缩引起的，通 常是由于血液流经血管时，对血管的侧壁所造成 的压力。血压是人体各脏器的血液供给所必需 的，如果血压长期升高（大于 140/90mmHg)，即是 一种异常的症状，也就是高血压。随着血压的升 高，对动脉的冲击也会越来越大，最终导致其变形 和断裂。
高血压患者日常食养
1.减钠增钾，饮食清淡
将人均每天的食盐摄取量控制在5克以内，提 高富钾食品的摄入量。尽量减少高脂肪和胆固醇的 摄入。过量的钠摄取会提高患高血压的危险。 目 前，中国居民的食盐摄入总量超过75％，其次为高 盐调味品。在饮食结构发生变化的今天，经过处理 的食物也是人们摄取钠的一个主要方式。因此，对 高血压病人来说，应该从不同的饮食中控制钠的摄 入量。高钠盐的食物有：辣椒酱，番茄酱，酱油，烧烤 酱，沙律酱等；高汤料，如鸡精，香菇等；熏肉，腊鱼，熏 肉等；如炸鱼片，炸鸡块，洋葱圈，速食面等等。提高 饮食中的钾含量可以使血压下降。富钾食品（如新鲜 蔬菜，水果，豆类）的摄入；如果是肾脏功能正常的患 者，可以服用高钾低钠盐等药物。肾功能不完全的患 者在补钾之前应该先请教医师。平时要多吃富含钙 和镁的食物。在国内，由于缺乏足够的钙质，因此，在 治疗过程中应注意提高钙质的摄入量。镁具有舒张 周边动脉的功能，能抵抗高钠引起的血压升高。食物 中含有的饱和脂肪酸会导致血液中的血脂及胆固醇 含量增高，进而导致冠心病、中风等心血管疾病的发 生。所以，高血压病人应尽量控制饮食中的油脂及胆 固醇，如煎炸食物及动物内脏等。尽量不要食用熏 肉，香肠，香肠等加工过的红色肉类食品。
2.合理膳食，科学食养
均衡饮食应该包含五种主要的食品：一是谷 物（主要是全谷物）、薯类和杂豆；二是蔬菜和水 果。第三种是以动物为主的食品，如禽、鱼、蛋和 牛奶等；第四个类别是大豆类及坚果，五个类别是 食用油及食盐。所谓的合理饮食，就是在均衡饮 食的前提下，依据病人的身体情况，对食品的品 种、分量进行适当地调节，以达到人体的健康需 求。要注意饮食的均衡，饮食要多样化，要注意三 餐的搭配。推荐每日超过 12种食品，一周25种或 更多。建议：高血压病人应多食用含有大量膳食 纤维的蔬菜和水果，其中黑色的蔬菜要超过半数， 不能互相代替；建议多吃谷类和薯类食物，多吃全 谷类食物，约为 1/4 ～ 1/2，薯类食物 50 ～ 100 克； 可以选择奶类、鱼类、大豆及其制品等丰富的蛋白 质，同时还要控制糖分的摄入量。尽量少吃盐和 含钠盐的调料。
适量运动
1.运动种类：推荐进行有氧运动，如快走、游 泳、慢跑等，每次至少持续30分钟。
2.运动强度：根据个人情况适当调整，以不感 到过度疲劳为宜。
3.运动频率：每周至少进行3 ～ 5 次运动，以达 到降低血压、增强心肺功能的效果。
保持情绪稳定
高血压的患者容易情绪激动，易怒，引发血压 升高加重病情。因此高血压患者要适当地改变自 己的生活方式，培养良好的兴趣爱好，转移自己的 注意力，保持乐观。如果养老院中的老年人容易 出现焦虑、悲伤、烦恼等不良情绪，导致血管收缩， 心跳加快，血压上升，所以在养老院中，老年人一 定要注意自己的情绪。
注意监测血压
不管有没有进行降压治疗，都要密切关注监 测血压，人体一天中有两个高血压峰值，上午 6 ~ 8 点和下午 5 ～ 7 点，所以在这两个时段对血压的 峰值进行检测，可以更好地反映出每日的血压峰 值情况。
戒烟、戒酒
避免被动吸烟：在停止抽烟后，不但可以降低 血压，而且可以显著提高降压药物的效果。饮酒 的人有患中风的危险，建议不要喝酒。 目前在饮 酒的高血压患者，建议戒酒。