随着生活水平的提高，高尿酸血症成为除“三高”(高血压、高血糖、高血脂)外的“第四高”，严重危害人们的健康。据统计，中国有高尿酸血症的人已超过1亿，这个数字相当庞大，也就是说，每10个人里就有1个高尿酸血症患者。

　　已经确诊高尿酸血症的患者苦不堪言，仿佛从此带上了“枷锁”，原因有二:其一，听说尿酸高了会得痛风，痛起来要人命;其二，认为尿酸是吃出来的病，这辈子注定与美食无缘，尿酸、美食再难两全。

　　上述说法不全对，高尿酸不仅可能引起痛风，还会损害血管、肾脏、心脏等组织器官，因此，控制好尿酸水平势在必行。但尿酸高，并不是吃出来的!对普通人而言，饮食对血尿酸水平的影响，远低于你的想象。是不是感觉又柳暗花明了?下面细细道来。

　　尿酸高的原因

　　尿酸高的原因尚不明确，但有多项危险因素，主要包括:遗传、肥胖、酗酒、疾病(高血压、冠心病、脑血管病、肾结石等)、药物(利尿剂、某些降糖药等)等。

　　很多人认为，高尿酸、痛风是病从口入，是吃太多高嘌呤食物吃出来的。其实这是错误的，一项综述显示，饮食对尿酸的影响可能不足5%。

　　我们体内的嘌呤，80%都来自于内源性的自身合成，仅有约20%是外源的食物产生。之所以会尿酸高，主要是身体对嘌呤和尿酸的代谢出了问题，而不是因为来自食物的这20%的嘌呤。而且，嘌呤在身体里也存在一个动态平衡，如果我们在饮食上做严格限制，吃进去的嘌呤少了，内源性代谢而来的嘌呤会适当补缺，最终导致整体还是差不多的水平。

　　严格低嘌呤饮食可能会有负面影响

　　严格低嘌呤饮食最突出的负面影响体现在两方面，一方面，严格低嘌呤饮食会限制饮食的多样性，出现饮食不均衡，容易导致营养不良;另一方面，平时吃饭过分在意嘌呤总量，过分忌口，过分限制美食摄入，会非常影响生活质量，导致情绪低落、心理负担。

　　但不过于关注嘌呤排行榜，并不意味着，高尿酸饮食可以百无禁忌。

　　高尿酸血症，到底该怎么吃?

　　首先，我们来了解一下适用于普通人的健康膳食和运动要求：

　　(1)控制饮食总热量，少油少盐，调整饮食结构，保持食物种类多样性，多吃蔬菜、水果，适量吃肉蛋奶;

　　(2)足量饮水，避免饮酒和含糖饮料;

　　(3)规律锻炼，保持理想体重。

　　高尿酸血症饮食只需在此基础上稍作调整：

　　(1)酒精和含糖饮料不能碰;

　　(2)不用在意蔬菜类的嘌呤，都可以吃;

　　(3)海鲜和肉类可以适当摄入，肉蛋鱼禽总量每天别超过200 g。

　　因此，高尿酸患者不要给自己带上思想的枷锁，生病不一定是你做错了什么，或者吃错了什么，更应该从现在起，重视健康膳食和运动，努力让生病后的自己，过得更健康，生活质量更高。