一、如何判断孩子是否食物中毒

恶心、呕吐、腹痛。这是最常见的症状。如果孩子食物中毒后出现了呕吐和腹痛，那就说明他的消化系统已经不能正常工作了。

严重腹泻。孩子食物中毒后，可能会出现严重的腹泻症状。如果孩子有这种情况，家长应该特别注意，不要再让他吃不卫生的食物了。

精神萎靡。当孩子食物中毒后，精神会变得越来越差，整天昏昏沉沉，而且容易疲劳。如果孩子是在不知情的情况下吃了一些有毒食物，那么他可能会变得更加严重。

发烧。食物中毒后，如果孩子的体温超过38度，家长应该及时带孩子去医院进行治疗，以避免并发症的发生。

二、立即停止食用可疑中毒食物。

当孩子误食了有毒食物后，家长一定要先将可疑的有毒食物停止食用，并带孩子去医院做进一步的检查和治疗。

但是如果孩子吃了一些有毒的食物后还没有发生任何症状，家长就需要及时带孩子去医院检查治疗。在这个时候，家长一定要按照医生的要求做好一切护理工作。

三、及时给孩子补充水分。

在孩子食物中毒后，家长要及时给他补充水分，这样可以加快有毒物质的排出，防止毒素进一步在体内堆积。孩子食物中毒后，家长也要及时给他吃一些可以促进肠胃蠕动的药物，帮助他更好地排出毒素。

四、食物中毒的紧急处理

催吐。如果孩子中毒时间较长，家长要注意观察孩子的呕吐次数和程度，以便及时采取急救措施。儿童每次喝200 mL左右的水，喝完以后用干净手指刺激他的舌根部，引发呕吐，让患者把刚才喝的水连同药物、毒物一起吐出来。吐完以后喝水，再吐出来，反复几次。这样做就是“口服洗胃”，跟去医院洗胃道理是一样的。如此反复进行，直至呕出的液体清亮透明、无色无味为止。

补水。在给孩子喝水的时候，家长要注意多给他喝一些温热水或者淡盐水。因为食物中毒后孩子的肠胃功能已经受到了影响，所以他的身体会处于脱水状态。如果家长给他喝的是凉白开或者淡盐水，那么就可以让他补充身体所需要的水分。

催吐后注意事项。当孩子催吐后出现了呕吐症状时，家长要注意让孩子躺下休息一会再进行催吐。因为此时呕吐物可能会被孩子误吸进呼吸道引起窒息等情况发生。而且家长还要注意观察孩子吐出的食物是否还有有毒成分，避免再次让孩子吃这些不健康的食物。

导泻：如果孩子食物中毒的程度较轻的话，可以使用导泻的方法来帮助毒素排出。方法非常简单，只需要用清水将孩子体内的食物冲干净即可。

孩子中毒后要注意观察孩子的精神状态、脸色以及呼吸情况等。如果症状没有好转，就要立即送往医院进行治疗。家长在遇到食物中毒时一定要冷静应对。切勿慌乱，以免加重病情。

五、如何预防食物中毒

保持厨房环境和餐具的清洁卫生。选择新鲜、安全的食品和食品原料。

切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，不要吃发芽的马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。

肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。烹调后的食品应在2小时内食用。

妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。

经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。