化疗是目前全球临床治疗癌症肿瘤的主要方式之一，在临床应用中虽然具有非常好的治疗效果，但在实际治疗后会对患者的机体功能造成巨大损伤，而在治疗过程中规范饮食能有效减少化疗对机体的损伤程度、提高化疗效果。因此化疗病人在临床治疗过程中要注重饮食，减少化疗带来的副作用。

　　什么是化疗?化疗是指通过使用化学药物对患者的恶性肿瘤细胞起到抑制和治疗效果，主要利用化学药物阻止患者体内癌细胞的增殖、浸润、转移，直至最终杀灭癌细胞的一种治疗方式。临床常用的化疗方式主要包括片剂口服、静脉注射、鞘内注射等。将化学试剂注入人体内，能够改变人体DNA、mRNA等物质的正常合成，从而起到消灭肿瘤细胞的效果。

　　化疗有哪些危害?由于肿瘤化疗的治疗原理是通过化学试剂对患者体内的部分恶性细胞进行灭杀和清除，而由于选用化学药物自身具有比较强的毒性，因此对于患者体内的健康细胞也会起到一定的损伤和影响，常见的肿瘤化疗患者经常出现脱发、恶心、呕吐等症状，同时使用化疗后容易导致患者机体功能受损，其中较为常见的副作用包括免疫功能下降和骨髓抑制等。由于化疗容易导致患者出现食欲不振、恶心呕吐等症状，影响正常进食和营养物质摄入，进而引发营养不良影响治疗效果，因此针对化疗病人的日常饮食需要专业人士进行针对性管理。

　　化疗病人吃什么?1.化疗病人能吃什么?在开始化疗前，化疗病人需要确保摄入各类营养物质足够，因此选择食物尽可能全面、营养，例如新鲜蔬菜水果、优质肉类等。而在开始化疗后大部分化疗病人临床都会出现食欲不振、恶心等病症，因此化疗病人选择的食物务必富含充分的营养物质，同时含有优质蛋白质、高碳水且低脂肪，防止导致化疗病人恶心加重。补充营养物质可选择例如鱼肉、鸡蛋、鸡肉等能为化疗病人补充充足的蛋白质，确保营养摄入。同时化疗病人的饮食还要注意少油少盐，防止对化疗病人肠胃造成刺激。化疗容易导致病人胃部功能受损，因此选择食用也必须容易消化，易于消化的食物可选择牛奶、稀粥、汤类食物，如果患者反应明显，则需要将饮食全部改为流食，减少硬质食物和不易消化食物的摄入量。由于化疗对人体细胞合成具有抑制作用，因此临床很多化疗病人往往会出现体内血小板数量不足和贫血等情况，在饮食方面可以增加微量元素铁的摄入，例如芹菜、草莓、黑米等，不仅能补充铁元素，同时苹果、梨等新鲜水果也要大量摄入，能够增加维生素C的摄入量，对改善化疗病人红血球和白血球功能和提高机体免疫功能具有一定效果。

　　一般在化疗中感觉不适是由于造血细胞受损消化功能变弱，营养吸收不足，持续亏损。而白细胞由造血细胞分化而来，造血细胞无法恢复导致白细胞低，对于白细胞低的病人可以通过合理的饮食提升白细胞数量，例如花生、香菇。大枣和人参等。花生外层表皮和香菇能提高血液白细胞含量，而大枣能够起到补脾益气和养血功能，从而缓解白细胞数量的减少。人参中含有高活性成分，对提高机体抵抗力和补益有力，同时也能增加白细胞数量。如果化疗病人在进行长期化疗后出现明显食欲不振的问题，则可以通过药膳进行调节。例如复方黄芪汤、钩藤莲子牛奶汤等，对于缓解食欲不振、恶心呕吐具有非常好的效果。

　　2.化疗病人不能吃什么?由于化疗治疗对病人胃部粘膜具有较为强烈的刺激，因此导致患者容易出现食欲不振、呕吐等症状，在饮食中要减少刺激性食物的摄入，避免对患者胃部造成刺激。化疗病人在治疗过程中需要保持禁烟禁酒，咖啡和茶尽可能不要食用。同时日常饮食需要精确控制食盐和油的摄入量，同时一些高脂肪、重油、辛辣的食物也禁止食用。化疗病人在化疗期间不能进食油炸、烤制、烟熏、腌制等方法制作的食物，油炸食物容易刺激患者肠胃，而烤制食物和烟熏食物中含有一定致癌物质，对化疗治疗效果具有消极影响。同时部分含有色素和香精的食物也禁止食用，否则会对化疗病人胃部造成刺激，加重食欲不振和呕吐症状。在制作过程中需要注意，海鲜、动物内脏等刺激性食物化疗病人绝对不能食用。