一、2型糖尿病病发的原因

1.遗传因素。有家族史的人患2型糖尿病的风险显著增加，这可能与基因中携带的与糖尿病相关的突变有关，这些突变可能影响胰岛素的分泌、作用或细胞对胰岛素的敏感性。

2.环境因素。长期不健康的饮食习惯，如高热量、高脂肪、高糖分的饮食，以及缺乏足够的运动，都可能导致身体出现胰岛素抵抗和胰岛素分泌不足。。

3.生活方式。现代社会的生活节奏快、工作压力大、作息不规律等因素都可能导致身体内分泌失调，影响胰岛素的正常分泌和作用。。

二、2型糖尿病患者的饮食原则

1.控制用量

2型糖尿病对于饮食的控制原则是应该每天定时定量的用餐，必须严格的控制摄入的糖类物质。蛋白质的摄入量也要根据身体来进行决定，如果是肾功能正常的人，蛋白质摄入量应该是在总摄入量的10%左右，如果是有显性蛋白尿的患者蛋白质摄入量约0.8克每天。

2.多吃清淡的食物

有糖尿病患者的人应该控制食用盐味精以及酱油等这些调味品，或者是少吃一些含盐量比较高的食物。多吃一些高纤维的食物，比如芹菜、菠菜和西兰花等等。因此，平时要低糖，低盐，低脂饮食为主，少吃辛辣刺激性食物，这样才能更好的控制病情，减少糖尿病的危害

三、2型糖尿病患者的饮食建议

主食方面以碳水化合物为主，碳水化合物占到全天总热卡的45%-50%左右。可以食用米饭、馒头、面条、包子、饺子、馄饨，也可以多吃一些五谷杂粮，包括玉米、荞麦、燕麦。杂粮的膳食纤维丰富，升糖指数低，糖尿病患者最好每天食用一顿五谷杂粮。每天的肉量大约是二两，可以吃牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉或者鱼肉，每天还可以吃一个鸡蛋、200ml牛奶。如果血糖控制基本达标，还可以少量的吃一些低含糖量、中含糖量的水果，尽量做到饮食的均匀化、多样化。例如：

1.西兰花搭配蒸鱼米饭：2型糖尿病患者最好是多吃一些糙米，将糙米蒸成大米饭，随后西兰花清炒，两者搭配起来吃，有助于起到降糖的作用。同时也可以适当的吃一些能够满足身体所需优质蛋白的蒸鱼。这款食疗方有助于控制食欲，而且还具有饱腹感。

2.芦笋搭配鸡蛋饼：鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，在早晨起床之后吃一些鸡蛋饼，非常的有营养，而且做法也很简单，将少量的面粉和鸡蛋搅拌均匀之后就可以做成鸡蛋饼。还可以清炒一些芦笋，能达到天然抗炎的效果，这款食疗方有助于减少糖尿病并发症的出现。

3.黄瓜和开心果沙拉：开心果和黄瓜对于二型糖尿病患者来讲什么时候都可以吃，而且能够获得膳食纤维和植物蛋白，在就餐的时候可以将二者放在一起做成沙拉。

4.排骨炖豌豆：豆类的血糖指数比较低，有助于减缓葡萄糖被吸收到血液当中的速度，将豌豆和排骨放在一起炖煮吃，在满足身体营养所需的同时，还能够达到一定降糖的效果。

所以，适合2型糖尿病患者吃的饮食食谱并不算少，总体来讲要以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜，多吃粗粮，控制好总热量的摄入，尽量做到定时定量，千万不要暴饮暴食。饮食方面做好合理搭配，对于2型糖尿病的有效控制能起到非常不错的作用。