胆囊君：我的主人一个星期有六天不吃早饭，连周末也不例外，每天要么点买卖，要么聚餐；吃的要么是快餐，要么就是大鱼大肉；烧烤加啤酒，天上飞的，地上跑的，没有他不敢吃的。身高只有一米七五，体重却飙到了170斤，怪不得平时大家都叫他大胆。可是他这样吃我快受不了了，以前是胀的难受，现在好了，肚子里一窝石头，胳的难受，看来我是保不住了。唉！这样的主人跟着他也是活受罪啊！
大胆一边啃着鸡腿，一边咕哝着：“唉，最近这肚子老是隐隐作痛，不知道是不是吃多了，不消化。”
胆囊君：你真不知你都干了些什么吗？到现在还不知悔改，后面有你好看的。
某天深夜，大胆在一次
酒足饭饱之后，胆囊结石并
发了急性胆囊炎，疼痛难忍，
来到医院急诊外科，医生诊
治后告诉大胆，他的胆囊结
石数量太多而且个还挺大，
如果再不切除石头堵住胆管
到时候可就麻烦了，要想解
决根本问题得把胆囊切了。
大胆听后面色大变：“胆囊切了，那我以后岂不是没胆了，那还能吃肉吗？不吃肉我以后可怎么活？医生安慰大胆：“胆囊切了不是不能吃肉，只是不能吃的过于油腻。”
二天后，大胆实施了腹腔镜胆囊切除术，麻醉清醒后医生就告诉大胆可以吃点流质了，大胆从朋友那里听说胆囊切了好多东西都不能吃了，特别是肉。大胆想想以前自己是那么的毫无节制，真是后悔极了，看到同病房的人吃东西也馋的要命，郁闷的很，觉得自己胆囊切除了，胆子也变小了，什么也不敢吃了，护士小欣看出了她的顾虑，就为大胆指定了一套详细的术后饮食计划，那我们来看看他的饮食计划吧！
术后第一日：以低脂流质为主包括米汤、藕粉、鱼汤、菜汤、果汁等。但要遵循要少量多餐原则，不可过饱。
术后第二日至出院前：可进食低脂半流食，包括鸡蛋羹、大米粥、小米粥、菜粥、软面条、面片汤、疙瘩汤、泡馒头，可将肉糜、虾仁、蔬菜等切碎放入粥中，以增加口感及营养成份，补充蛋白质摄入，促进伤口愈合。每餐宜八成饱为宜，需远离高脂肪、高胆固醇食物，比如肥肉、油炸食物、花生、核桃，以及动物的内脏、蛋黄等，多吃一些新鲜的蔬菜、水果，术后一个月到半年，最好都保持这种良好的饮食习惯。进食富含优质蛋白质的食物：比如鱼、虾、牛奶、瘦肉、蛋清、大豆制品等，可以帮助伤口愈合，修复胆结石或胆囊炎引起的肝细胞损伤。
大胆听后立刻喜笑颜开，说：“胆囊切了还能吃肉啊？”
小欣：“当然了，精肉、牛肉、鸡肉都可以吃啊。”
大胆：“那我出院后该怎么吃，还是一餐只能吃一点吗？我可是胃口大习惯了，这样一点一点我根本吃不饱。”
小欣：“您先别急啊，还没说完呢。”出院后早期需控制脂肪和胆固醇的摄入，选择清淡、易消化的食物。饮食要讲究荤素的合理搭配。胆囊切除之后由于缺乏足量的浓缩胆汁，如再摄入过多的脂肪和胆固醇，极易引发消化功能的紊乱，甚至严重者会出现脂性腹泻，建议食用植物油，术后3到6个月内应该遵循少食多餐的原则，以减轻消化系统的负担。保证大便通畅并且养成每日排便的习惯。避免暴饮暴食或者是过度饥饿，饮食需循序渐进、从软食开始吃，例如面条、稀饭等。但也不必过分限制脂肪。肠道中有一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌及扩展胆总管容积和保持胆道畅通所必需的。经过数周至数月的适应代偿后，胆总管逐渐伸展扩张，代替了胆囊储存胆汁的功能，即可恢复正常饮食。
大胆听后差点跳了起来：“原来朋友说的都是假的，半年后我就可以正常饮食了，原来没胆也能正常吃饭，这下我可以放心了，不过我会听你们的话再也不能像以前一样大吃大喝了。合理饮食，规律生活，让自己更健康！”
护士：大胆，你可不要高兴的太早，肉是可以能吃，但以精肉为主，牛肉、鸡肉、鱼虾多吃，肥肉可要少吃哦，其它注意的还多着能!
大胆：“你说，你说，我保证按要求执行。”
小欣：“首先，你要控制自己体重，你现在175cm,体重85Kg，已经超重，不光要规律饮食，还要增加体育锻炼，这样有利用你的体重控制,体重尽量控制在70Kg左右。其次是以后不能吸烟饮酒了，这些都会对你的肝脏造成很大的负担，在缺少胆囊储存胆汁的情况下，这种负担的危害会被进一步放大。最后，多吃水果蔬菜，每天最好吃一斤左右的新鲜蔬菜，至少有两种水果。水果蔬菜可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收，能够起到降低血糖、血脂的作用。还要少吃辛辣刺激食物，比如洋葱、葱姜蒜以及辣椒等食物，这样有利于保护你的肠道。”
小欣：“大胆，这些都记住了吗？”没关系，我们这里专门为胆囊切除患者准备了饮食管理的小册子，你出院时带回去慢慢看。
大胆：太好了，你们真是细心。
小欣：“大胆，如果你还是管不住自己，就每天背一背这个口诀”。
少油低盐不放糖，低脂多蔬水果香，
鱼虾大豆蛋白高，少食多餐最理想；
控制体重多运动，酒烟辛辣丢一旁；
规律生活有节制，胆囊切了不慌张！
大胆:“这个好，朗朗上口，容易记，能时刻提醒自己。”
没有患胆囊结石的朋友们，请你们一定注意自己的生活及饮食习惯哦，千万别让它靠近你。已经患病的朋友也不用担心，积极治疗就能解决问题，您也不用为胆囊切了以后能不能吃肉而纠结，但我们都希望大家都能做有胆的健康人。
