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肿瘤患者饮食禁忌有哪些?
2024-03-29 11:34:14
作者: 陈宇
作者单位:雅安市雨城区人民医院
现代医学在治疗过程中,许多疾病都有一定的饮食禁忌,针对肿瘤患者,一般情况下需要避免吃有致癌风险的食物就可以了,但是有些情况下,比如靶向治疗、慢性病并发期间、肝肾功能减退时,都有各自需要忌口的食物。一些肿瘤患者可能会有恶液质,而恶液质和营养不良则是导致肿瘤患者生命垂危的重要原因。因此,肿瘤患者在治疗的过程中要注意补充葡萄糖、维生素和矿物质等营养。

饮食误区要注意

1.发物可以吃:肿瘤患者一般都是只吃素食的,不敢食用一些容易“发”的食物,害怕引起疾病加重,这类说法并没有切实可信的科学依据,只要在食用过程中不会过敏,就可以放心食用。

2.保健品尽量不吃:对于保健品的困惑与是否吃糖果的担忧截然相反。很多人在给肿瘤患者服用保健品的同时,也会考虑到患者的体质太差,需要更多的营养,一定要避免这种治疗思想,保健品并不能代替正常治疗。

3.牛奶小部分人不能喝:有时候人们还会将牛奶视为“发物”,或者使人感到体内上火,一些人因此担忧肿瘤患者能否饮用牛奶。牛奶中含有丰富的蛋白质、矿物质以及人体所需的各种氨基酸成分。事实上牛奶并不能加速或者抑制肿瘤的发生,人们常说的“肿瘤患者是不能喝牛奶的”并不科学。

4.适当喝汤类食物:有些人在潜意识中认为喝汤是对身体有好处的,实际上汤中的营养成分并不多。比如日常经常食用的鱼汤和鸡汤,这两种汤里营养价值并不高。如果喝太多汤类食物的话,可能会影响其他食物的吸收,导致患者出现营养不良。吞咽困难的患者要以流食为主,这个时候可以多吃一些软烂的蔬菜、水果、肉类,也可以制成糊状,熬成粥,这样既方便吞咽,又能促进消化吸收。

5.完全依靠药物来补充营养:患者长期食欲差会导致胃肠道黏膜逐渐萎缩,影响胃肠道菌群平衡,导致肠道黏膜屏障受损,从而出现感染。肿瘤患者在一日三餐中摄入食物过少,或者出现食欲不振吃不下东西时,可以通过静脉输液来补充营养,满足身体所需各类维生素。

根据不同的治疗时期安排饮食

1.手术后:术后患者身体多表现为气血亏虚、食欲减退,在这种情况下患者要多吃高蛋白、高纤维的食物,多吃滋补食物,以促进气血恢复。饮食上要注意适量食用滋补食物,如红枣、糯米、桂圆等,避免吃太多油腻、太冷过热的食物。

2.放疗期:放疗期间患者通常会出现口干咽燥等症状,平时可以多食用荸荠、枇杷、鲜藕、西瓜、丝瓜、绿豆、绿茶等。避免烟、酒和辛辣的香燥食物。

3.化疗期:患者化疗期间平时要注意饮食定时、定量,少吃多餐,多食用一些含有维生素 A、 C、 E的蔬果,多食用富含硒的食物,能有效缓解化疗药物引起的胃肠道反应,主要以粗粮为主,烹饪方式以蒸、煮、炖为宜。帮助消化的食物有南瓜粥、萝卜、金橘及酸梅汁等。

掌握正确饮食原则

1.注意饮食均衡:针对肿瘤患者有营养不良的情况出现,要根据病症进行个性化的营养治疗。

2.搭配得当:我们国家有各种各样的食品,患者饮食可以根据中国居民的均衡饮食宝塔图所示5种食物的比例进行配比,合理搭配饮食。

3.少吃多餐:要注意饮食要清淡,容易消化,放化疗和手术后要少食多餐,这样才能减少胃肠道的负担。

4.避免过量:忌口要结合具体情况以及患者的个人病情状况而定,多数患者应该尽量不要吃油炸、烧烤、辛辣、油腻等食物,以免给身体造成负担。

事实上,只要按照平衡的饮食原则,摄取充足的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质,水等营养素,基本上就不会出现饮食问题。患者不要道听途说“忌口”,日常中合理饮食即可。

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