1.尿毒症患者机体营养状况特征是什么？
尿毒症患者由于肾功能受损，常常伴随着代谢紊乱和营养不良，因此机体营养状况往往受到影响。具体特征包括：肾功能减退导致氮负担增加，蛋白质分解增加，合成减少，易出现蛋白质能耗过高和蛋白质营养不良；患者常因食欲不振、恶心、呕吐等症状影响食欲，加上饮食限制，容易出现能量、蛋白质、维生素和矿物质的摄入不足。患者肾脏功能不全可导致水电解质代谢紊乱，如高钾血症、高磷血症、水钠潴留等，影响营养吸收和利用。患者可能因为饮食限制、食欲不振等原因导致维生素和矿物质的缺乏，进而影响整体的营养状态。
2.尿毒症患者应执行何种饮食原则？哪些食物需避免或限制？
2.1控制蛋白质摄入量
控制蛋白质摄入量是尿毒症患者饮食原则中非常重要的一点。限制高蛋白食物的摄入可以减轻肾脏的负担，降低氮负担，有助于延缓疾病进展。在选择蛋白质来源时，建议优先选择高生物价蛋白质，如动物性蛋白（如鸡肉、鱼类、牛奶、蛋类）和乳制品，这些蛋白质能够提供人体所需的必需氨基酸，有利于维持身体健康。此外，尿毒症患者在膳食安排方面应该遵循个性化的饮食计划，最好在医生或营养师的指导下进行调整。
2.2控制钠盐摄入
尿毒症患者肾功能减退，容易发生水钠潴留，因此限制高钠食物的摄入对于控制水钠平衡至关重要。高钠食物包括咸菜、腌制品等，这些食物会增加体内钠的摄入量，加重水钠潴留的情况。因此，尿毒症患者在饮食中应避免食用过咸的食物，合理控制盐的使用量。建议采取烹调方式减少盐的使用，可以选择使用香料、草药等替代物来增加食物的味道，降低盐的摄入量。
2.3.补充维生素和矿物质
尿毒症患者由于肾功能减退，容易出现维生素和矿物质缺乏的情况，因此在饮食中应适量补充一些必要的营养素。其中，维生素B群、维生素C、叶酸、钙、钾等对于维持身体健康和促进代谢至关重要。维生素B群有助于神经系统的正常功能和能量代谢，维生素C则是一种强效抗氧化剂，有助于提高免疫力。叶酸对于红细胞的生成和神经系统的健康都十分重要。此外，钙和钾在维持骨骼健康、心脏功能和肌肉活动方面起到关键作用。对于尿毒症患者来说，合理补充这些营养素可以帮助缓解症状，减轻并发症的发生，并提高生活质量。
2.4控制液体摄入量
对于尿毒症患者来说，控制液体摄入量也是非常重要的饮食原则之一。由于患者肾脏功能受损，可能造成尿液浓缩功能下降，导致水分无法有效排出体外，容易出现水分潴留，进而引起水肿、高血压等问题。因此，根据患者的尿量和尿液情况，合理控制液体摄入量至关重要。患者应该注意多饮少饮，根据医生或营养师的建议调整水分摄入量，避免过多的进食水分，以减轻肾脏的负担，预防水分潴留的发生。在日常生活中，尿毒症患者可以通过控制饮水量、避免摄入高水分含量的食物等方式来管理液体摄入量。同时，定期监测体重、血压、尿量等指标，及时调整饮食方案，有助于维持体内水盐平衡，保护肾脏功能，提升生活质量。
2.5避免高磷食物
避免摄入高磷食物可以帮助减轻肾脏对磷的负担，有利于延缓疾病进展和保护肾脏功能。尿毒症患者在饮食上应尽量选择低磷食物，如新鲜蔬菜、水果、米面类食物等，并避免摄入过多含磷食物。此外，选择经过专业处理的低磷乳制品和食品也是一个不错的选择。
3.总结
总的来说，尿毒症患者的饮食原则是低蛋白、低盐、适量维生素和矿物质补充，合理控制液体摄入量，并避免高磷食物的摄入。
