鱼肉鱼汤以其味道鲜美、富有营养而受到大众的喜爱，鱼刺卡喉成了日常生活中常见的意外伤害事件。鱼刺卡喉时，咽喉部会有异物感和刺痛感。若不及时取出，局部可因异物感染而发生颈深部的脓肿，并进而发展成败血症、脓毒血症等；若穿透食管壁，可导致纵隔感染、脓肿形成，继而发展为脓胸、感染性休克；若不幸刺穿大动脉，还可造成大出血，造成生命威胁。

“土办法”去除鱼刺不可取

很多人会采用喝醋、吞饭团等解决鱼刺卡喉的“土方法”。在他们眼里，“土办法”不仅成功避免了外出就医的麻烦，还省去了“不必要”的医药费。但“土办法”真的有效可行吗？答案必然是否定的。这些方式不仅不科学，可能会划伤咽喉、食道，甚至还有可能会扎进主动脉，危及生命。

1.喝醋：无效。有的人被鱼刺卡住后，拼命喝醋，认为醋可以溶解由钙构成的鱼刺，达到软化鱼刺的目的。理论上来说，鱼刺成分是钙，醋能与钙发生反应，鱼刺遇醋会软化直至溶解。但我们食用的醋的有效成份是醋酸，化学名称叫乙酸，一般一瓶食用醋乙酸含量为4％～6％，含量低，用它软化鱼刺需要漫长的时间和持久的浸泡。醋中所含的醋酸会使幼儿软嫩的管黏膜灼伤。并能导致鱼刺扎伤的部位伤情更重，疼痛加深。对咽喉也会产生不好的影响，甚至还会导致急性喉水肿。因此，喝醋不仅不能去除鱼刺，而且还可能伤害喉黏膜。

2.吞饭：很危险。人们总觉得吞咽饭团以一种“囫囵吞枣”的方式就能把鱼刺咽下去。确实，有一些人在这样做之后，咽喉疼痛的症状得到了改善，成团的 食物夹带着鱼刺脱离了原来的部位。但这样做存在更大的潜在危险。因为咽喉食管较为柔软，用饭团挤压尖锐鱼刺，就如同钉钉子一般，会把鱼刺推入咽喉部、食管，导致鱼刺更难取出。而且咽喉食管周围有许多大血管，鱼刺刺伤血管后可造成大出血，或者刺破黏膜造成感染、化脓、形成脓肿。因此，鱼刺卡喉后绝不能使用吞饭团的方法。

3.催吐：既无效又危险。既然不能喝、不能吞，那催吐行不行呢？依然不行。催吐不仅无效, 还有较大的食管损伤、贲门撕裂的风险，得不偿失。

鱼刺卡喉的正确处理方法：

1.停止进食，禁食禁水。立即停止进食，禁止食物、水进入，避免对食道和胃肠造成二次伤害。

2.舒缓情绪。因为情绪紧张，容易造成咽喉部肌肉收缩，异物会卡得更紧。如果是幼儿应先安慰让其不要哭闹，以免将鱼刺吸入喉腔或食管。放松咽部尽量减少吞咽动作，低头弯腰，试着轻轻咳嗽，看能否将鱼刺排出。细小的鱼刺会跟着气流冲出来。

3.在他人帮助下，张开嘴，发“啊”的声音，或用小匙轻压舌体的前三分之一（这样不会引起明显的恶心感），用电筒照射，发现鱼刺后，在肉眼完全能看见、位置很浅的情况下，用镊子夹住鱼刺轻轻拔出。如果尝试失败，或者根本没有发现鱼刺，就不要轻易再次尝试。注意不要自己盲目尝试去抠，避免二次损伤。

5.如果鱼刺位置较深，采用上面所说的办法并无作用，或者看不见鱼刺却有明显的异物感、疼痛感，请立即到最近的医院请专业的医生来处理，这也是最安全的做法。如鱼刺扎在口咽部可以不用麻药，直接用镊子夹出。鱼刺位置较深直视下看不到的，可以局部喷麻药， 在间接喉镜或纤维喉镜下取出。若还看不到，很可能鱼刺已经进入食道，此时就可能要做食道镜检查了。如果鱼刺卡喉的时间过久，咽喉、食管已经红肿溃烂，就要先治疗消炎消肿后再取出鱼刺。

避免卡鱼刺，要记住以下几点

1.鱼刺卡喉的情况大多发生在吃饭时注意力不集中的时候，如看电视或者聊天，生活中应养成良好的饮食习惯，吃饭时尽量少说话。

2.吃鱼的时候，要小口地吃、专心地吃，细嚼慢咽将鱼刺挑出。

3.选鱼时可偏向选择没有小刺的鱼，如龙利鱼、鲈鱼等。

4.可以吃纯天然鱼肉丸，对于孩子来说，好吃还能降低危险系数。

5.吃鱼时可以偏向选择鱼刺较少的鱼肚子部位。

切记：鱼刺卡住不要慌，轻信偏方帮倒忙，家庭处理无效时，专科医生来帮忙。