癌病的发生多由于正气内虚，感受邪毒,情志、饮食失调及素有旧疾等因素导致脏腑功能失调，气血精液运行失常，产生气郁、血瘀、痰凝、湿浊、毒聚等病理变化，蕴结于脏腑,相互搏结,日久渐积而成。其治疗原则是扶正祛邪，攻补兼施，同时应将顾护脾胃的理念贯穿治疗的始终，以期运脾健胃,调畅腑气机，确保气血生化有源。黄帝内经)云:“大毒治病,十去其六,常毒治病,十去其七,小毒治病，十去其八,无毒治病，十去其九，谷肉果菜，食养尽之，无使过之伤其正也”，“是药三分毒”，“药补不如食补”，古人很早就清楚过度依赖药物治疗会损伤人体正气，反而不利于疾病的康复，故膳食调养更容易被患者接受。

而我们的中医食疗不仅可以辅助抗肿瘤治理，还可以调养肿瘤患者体质、改善肿瘤疾病的预后、提高肿瘤患者的生存质量，并预防肿瘤的复发。肿瘤中医食疗和药疗一样，宜根据不同的证型，不同的体质、不同的病证辨证施食，下面举例说明:

(一)气郁痰瘀型:除痰散结法配膳。证见:胸闷脘腹胀满，或胀痛，善太息，神疲乏力,纳呆，舌质暗隐紫，舌苔薄逆,脉炫。可服用紫菜牡蛎汤。牡蛎肉、蘑菇各200克，紫菜50克，陈皮10g。锅中加适量清水烧沸，倒入蘑菇片、陈皮、姜片煮20分钟,加入牡蛎肉、紫菜煮熟,加入香油、盐调味，撒葱花即可。

(二)热毒炽盛型:清热解毒法配膳。证见:高热烦扰、口燥咽干，便秘尿黄，或者种出血，或者局部红肿热痛，舌红苔黄,脉数。可选用夏枯草猪肉汤,绿豆雪梨饮等。夏枯草15克，猪瘦肉70克，香菜段少许,料酒、酱油各10克.淀粉、盐适量。夏枯草加水煎煮20分钟,滤渣取汁后，将药汁重新倒入锅中,猪瘦肉切片，用料酒、酱油和淀粉上浆，下入煮沸的锅中,撒上香菜段少许即可，每日分两次食用,吃肉喝汤，连食数日。

(三)湿热郁毒型:利湿解毒法配方。证见:时有发热，恶心,胸闷,口干口苦,身黄,目黄,尿黄,苔黄腻,脉炫滑或滑数。可选白术田螺兔肉汤。白术20克，兔肉250克，大田螺肉50克,料酒、姜葱各10克，盐3克，素油15克，水豆粉15克。下油烧至六成热，下入姜葱爆锅,加入清水烧沸，下入水豆粉挂了浆的兔肉片，田螺片、料酒、白术片、盐煮25分钟。每日一次，每次吃兔肉50~80g，佐餐食用。

(四)瘀毒内阻型:活血化瘀散结法配方。证见:疼痛如针刺，固定，拒按，夜间加重，面色黧黑,唇甲青紫，肌肤甲错,舌质紫暗或紫斑、紫癜，可选用田七炖鸡汤，凡正气不足可配补益类食物扶助正气，体壮邪盛可配合理气类食物。母鸡肉洗净切块加入清水1000克，烧开后去浮沫，加入生姜、料酒、小火炖至鸡肉熟烂，再加入田七15克，红枣10枚，龙眼肉一汤匙。盐少许，稍煮片刻即可食用。

(五)气血、气阴两虚型:扶正补虚法配善。证见:气短、声低、乏力、懒言、神疲乏力、活动后加重,头晕目眩，舌淡嫩，脉虚弱，可选人参乌鸡汤或虫草水鸭汤。水鸭一只300~400克，冬虫夏草10克，山药干60克，枣干20克。鸭肉、冬虫夏草、山药干、枣干洗净，放入瓦锅内，加清水，武火煮沸后文火煮至鸭肉料熟,调味服用。

可见中医食疗作为重要恶性肿瘤的辅助治疗手段，既能保证肿瘤患者得足够的营养，又可以调整机体的阴阳平衡,改善患者体质,并缓解症状，提高生存质量。合理应用中医食疗,往往可以获得一举多得效果，值得重视并推广。