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肾病综合征患者怎么吃?为肾脏减负的美味指南
2024-12-17 14:35:16
作者:张燕飞
作者单位:中山大学附属第一医院广西医院肾内科
肾脏是我们身体的“净水器”,每天默默地过滤着血液,清除废物和多余的水分,维持体内环境的稳定。然而,当这个“净水器”出现了问题,如患上肾病综合征时,我们就需要格外精心地呵护它。而一日三餐的饮食调整,正是保护肾脏的重要方式。那么,患有肾病综合征的人该如何吃得健康,又不失美味呢?本文将为您提供一份详尽的美味指南。 肾病综合征的饮食原则:减轻“净水器”的负担要保护我们的肾脏,就需要为它减负。饮食调整的目标是减少肾脏的工作量,让它有机会“休养生息”。以下是肾病综合征患者需要遵循的饮食原则:

 

低盐饮食:盐分摄入过多会导致体内水钠潴留,加重水肿和高血压,使肾脏的负担加重。就像往净水器中过滤过多的杂质,会缩短它的使用寿命。因此,每日食盐摄入量应控制在3克以下,相当于一个啤酒瓶盖的量。

低脂饮食:肾病综合征常伴有高脂血症,高脂肪摄入会进一步升高血脂水平,损害血管和肾脏。选择低脂肪的食物,可以减少“净水器”被油脂堵塞的风险。

优质蛋白饮食:蛋白质是身体必需的营养,但过量的蛋白质会增加肾脏的代谢负担。应选择生物价值高的优质蛋白,如鱼类、蛋清、瘦肉等,适量摄入,既满足身体需要,又不加重肾脏负担。

水分控制:肾病综合征患者常有水肿,需根据医生建议合理控制饮水量,避免体内“洪水泛滥”,加重肾脏的压力。 早餐:开启一天的健康之旅早餐是一天中的第一顿饭,为身体提供能量和营养。对于肾病综合征患者,早餐应清淡、营养均衡。

1.食物选择:·主食:选择富含纤维的食物,如燕麦片、全麦面包、玉米粥。这些食物有助于控制血脂,还能提供持久的能量。·蛋白质:可以食用蛋清蒸蛋,蛋清富含优质蛋白,且脂肪含量低。少量低脂牛奶也是不错的选择,但需注意乳糖不耐受者应避免。蔬果:适量食用新鲜水果,如苹果、梨等。但需避免高钾水果,如香蕉、橙子。

2.注意事项:避免食用咸菜、培根、火腿等高盐食品,以免摄入过多的钠。 午餐:营养均衡的正餐午餐应提供足够的能量和营养,支持下午的活动和工作。

1.食物选择:主食:白米饭或糙米饭,控制量适中。糙米富含维生素和矿物质,有利于健康。蛋白质:选择清蒸鱼、瘦肉,如鸡胸肉、兔肉等。烹饪前应去皮去脂,减少脂肪摄入。蔬菜:清炒或水煮绿叶蔬菜,如菠菜、白菜等。烹饪时少油少盐,保持蔬菜的营养和清淡口感。

2.烹饪方法:采用蒸、煮、炖等方式,避免煎炸。这些方法可以最大程度地保留食物的营养,又不增加额外的脂肪摄入。 晚餐:轻盈舒适的收尾晚餐不宜过量,以免增加肾脏和消化系统的负担,影响睡眠。

1.食物选择:主食:小米粥、荞麦面等易于消化的食物,有助于胃肠道的休息。蛋白质:适量食用豆腐、豆浆等豆制品,提供植物蛋白。但需控制摄入量,避免过多的植物蛋白摄入。蔬菜:可以选择蔬菜汤或凉拌蔬菜,清淡为主,避免重口味。

2.注意事项:晚餐不宜过晚,最好在睡前3小时完成用餐。避免过饱,以免加重肾脏负担和影响睡眠质量。 水分控制:科学饮水,避免“洪水泛滥”肾病综合征患者常有水肿,因此需要科学地控制饮水量。

饮水量:每日饮水量应根据前一天的尿量加500毫升,再根据医生的建议进行调整。例如,如果前一天的尿量为1000毫升,那么当天的饮水量可以控制在1500毫升左右。

饮水时间:采取少量多次的方式饮水,避免短时间内大量饮水,造成体内水分迅速增加,加重水肿。

限制含钾高的饮品:如橙汁、椰汁等。这些饮品含有较高的钾离子,肾功能不全时,钾的排泄受限,可能导致高钾血症,危及生命。 饮食禁忌:远离肾脏的“黑名单”为了保护肾脏,需要避免一些可能加重病情的食物。

高盐食物:腌制品(如咸菜、腊肉)、罐头食品、咸味零食(如薯片、饼干)等。这些食物含有大量的盐分,应尽量避免。

高脂食物:油炸食品、肥肉、奶油蛋糕、黄油等。这些食物会升高血脂,加重肾脏的负担。

高嘌呤食物:动物内脏(如肝、肾)、浓肉汤、海鲜(如虾、蟹)等。嘌呤代谢产生尿酸,肾脏负责排泄尿酸,过多的尿酸会增加肾脏的工作量。 结论:科学饮食,做自己健康的守护者肾病综合征并不可怕,只要我们遵循科学的饮食原则,合理安排一日三餐,就能为肾脏减负,促进病情的恢复。饮食调整需要长期坚持,但并不意味着饮食变得乏味。通过巧妙的搭配和烹饪技巧,我们可以让餐桌上的食物既美味又健康。

让我们从现在开始,做自己健康的守护者。坚持健康的生活方式,积极配合治疗,提升生活质量。相信在您的努力下,肾脏会逐渐恢复元气,重新成为身体的坚强“净水器”。

 

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