糖尿病患者的饮食注意事项

1.控制总热量的摄入。对糖尿病人来说，控制总热量的摄入量很重要，摄入过多的总热量会导致体重增加，而这反过来又会加剧胰岛素抵抗，使得血糖控制变得困难。所以，不管是主食，蔬菜还是水果，都要吃得适量，不要吃得太多。具体而言，糖尿病患者每日总热量摄入量应该根据身高，体重，年龄，性别，活动量来决定。一般来说，成年男子每天的总热量需求量在2000到2500kcal之间，女性在1800到2000kcal之间。当然，这只是一个大概的范围具体情况还需根据患者的实际状况来调整。

2.食物要合理搭配。糖尿病患者除了控制总热量外，还要注意饮食的搭配，合理搭配能在避免血糖波动的情况下，保证身体得到充足的营养。（1）主食：可以选择燕麦、糙米、全麦面包等粗粮、杂粮等升糖指数较低的食物，这类食品释放碳水化合物的速度很慢，可以帮助稳定血糖。同时，也要避免过多的精制食物，例如白米饭，白面条等。（2）蔬菜：大多数蔬菜含有丰富的膳食纤维和维生素，是糖尿病人最好的选择。尤其是升糖指数很低的绿叶蔬菜和豆类是可以放心食用的，土豆、红薯等根茎类蔬菜中含有大量淀粉，需适量食用。（3）水果：水果虽美味，但果糖含量不可忽视，所以糖尿病人在吃水果的时候，一定要选择含糖量少的水果，比如苹果、梨、草莓等。同时，一定要控制摄入量，不要一次吃太多。

3.讲究烹制方法。除了原料选择之外，烹调方法对升糖指数也有一定的影响。总的来说，蒸、煮和炖等烹调方法比油炸、煎和炸更好地保存了食品中的营养成分，并降低了它们的升糖指数。所以糖尿病人在烹调过程中，要尽可能选择健康的烹调方法。另外，食用时可加醋、柠檬汁、姜黄等具有降血糖功效的食材，这些调味品不但可以改善食品的味道，也有助于降低血糖。

4.有规律地进餐。定时定量饮食对糖尿病人也很重要，有规律的饮食习惯，能使血糖水平稳定下来，避免出现低血糖、高血糖等症状。糖尿病病人应每日三餐定时定量，适当加餐，加餐时可以选择酸奶、坚果等低升糖指数的食物。而且要注意避免暴饮暴食，避免长时间不吃东西。

5.血糖的监测。糖尿病人在调整饮食后，一定要定期监测血糖变化，通过监测血糖水平，就能知道自己平时的饮食是否合理。如果出现血糖波动过大或者持续偏高/偏低的情况，要及时到医院就诊。

适合糖尿病患者的食疗方案

1.枸杞炖兔肉：枸杞的主要功效是养肝肾，明目，兔肉脂肪含量低，高蛋白，适宜糖尿病人食用。这种饮食疗法对降低血糖、改善肝、肾功能有很大帮助。

2.芡实煮老鸭：芡实具有健脾止泻、固肾涩精的功效，老鸭滋阴养胃，适用于糖尿病患者的脾虚水肿、肾虚遗精等症状。

3.草决明海带汤：在中医理论中草决明具有明肝明目的功效，海带中含有丰富的碘等矿物质，对于糖尿病伴有高血压、高血脂的人有很好的调理作用。

4.鳝鱼黑豆汤：鳝鱼、黑豆都有滋阴补肾之功效，适宜糖尿病人长期食用，对改善肾脏功能有帮助。

5.银耳菠菜汤：菠菜中含有丰富的铁、维生素，银耳有润肺的功效，对于那些具有口渴或者大便干燥的糖尿病患者来说具有较好的缓解效果。

6.鸽肉山药玉竹汤：鸽肉高蛋白，脂肪含量低，山药与玉竹具有益气养阴，补脾肺肾之功效，适用于糖尿病脾虚的病人。

总结

对于糖尿病患者而言，在平时生活中可采取上述饮食注意事项，在享受美味生活的同时，避免血糖的升高。而且在享受美味时，不妨选择上述食疗食谱，让美味的享受与血糖的控制互不影响。