糖尿病，一种以高血糖为特征的代谢性疾病，其中高血糖主要是由胰岛素分泌缺陷或其生物所受损，或二者兼有引起。人体若长期处于高血糖状态下，就导致身体中各个组织，尤其是心脏、眼、肾、血管、精神的慢性损害、功能障碍。因此，糖尿病人在日常生活中的护血糖、控糖是保障生命安全和维持病症稳定的关键。

糖尿病日常护糖、控糖的饮食原则在日常生活中，糖尿病人需要以“低糖、低盐、低脂肪”为原则对饮食进行控制，以达到护糖、控糖的目的，具体如下：

1.饮食要以清淡为主，且保障摄入的食物的升糖指数较低，这类食物进入人体血液后，会使血糖缓慢上升，实现患者对血糖的平稳控制。如果食物热量不够，可适当增加谷物的摄入量，如小米、玉米等，这些谷物的淀粉的多为多糖，并不会使患者的血糖快速上升，同时也可让患者有饱腹感。

2.多食富含膳食纤维的食物，这类食物既能够实现患者血糖降低，同时也能够改善患者的糖耐量，达到有效控糖的目标。此外，多膳食纤维的食物可快速让人增加饱腹感，减少患者的食物摄入量，避免血糖不断升高。如，豆类、菌菇类、芹菜等蔬菜；燕麦、荞麦等粗粮。

3.合理控制脂肪摄入量，控制蛋白质摄入量。脂肪摄入过多会导致患者机体内的胰岛素抵抗增加，降低患者机体对胰岛素的敏感性，导致血糖升高。所以，糖尿病患者必须对脂肪摄入量、蛋白质摄入量进行控制。

糖尿病日常护糖、控糖的常见食物

1.主食类：①燕麦，其富含丰富的膳食纤维，可增加患者的饱腹感，有助于患者稳定血糖。建议的摄入量为：每次30克，含101千卡能量、23克碳水。②玉米，其内含的叶黄素能够在一定程度上预防患者眼部出现病变，且含有的亚油酸能够对患者的血管起到保护作用，适合中老年糖尿病人食用。建议摄入量为：每次200克，含224千卡能量、46克碳水。③山药，其内含一种粗多糖物质，可对糖尿病有一定预防和治疗的作用，糖尿病患者可适量食用，但要注意山药去皮后不要泡水，避免黏性物质损失。建议摄入量：每次100克，含57千卡能量、12克碳水。

2.水果类：①梨，其是一种升糖指数较低的水果，且富含丰富的果胶，有润肠通便、预防便秘的作用。建议摄入量为：每次200克，含102千卡能量、26克碳水。②柚子，血糖生成指数较低，可延缓餐后血糖升高的速度，其中富含的钙元素，可提高糖尿病患者对肾病并发症的抵抗力。建议摄入量：每次200克，含84千卡能量、19克碳水。③橘子，富含丰富的维生素C，且升糖指数低，对糖尿病患者的血糖影响小。建议摄入量：每次150克，含66千卡能量、15克碳水化合物。④苹果，属于低血糖指数食物且含糖量不高，不仅能够达到控糖的效果，还能够预防便秘、缓解腹泻。建议摄入量：每次200克，含106千卡能量、27克碳水。

3.蔬菜类：①冬瓜，能量低且不含脂肪，富含丰富维生素C，有利尿、降低血糖的作用，是糖尿病人较为理想的食物之一。建议摄入量：每次300克，含30千卡能量、7.2克碳水。②丝瓜，低能量、低碳水，十分有利于糖尿病人控糖。建议摄入量：每次300克，含60千卡能量、13克碳水。③洋葱，内含的“苯磺丁脲”，可有助糖尿病人降血糖，其中紫皮洋葱的降糖效果更好。建议摄入量：每次150克，含60千卡能量、14克碳水。

糖尿病日常护糖、控糖的饮食注意事项

1.规律饮食，定时就餐，坚持少食多餐，且在日常饮食中保障两顿饭之间间隔时间超过4小时，如部分患者在注射胰岛素后有可能出现低糖情况，要在身上放1块糖以备不时之需。

2.在日常做饭中，要坚持“少油、少盐”，主要的烹饪方式为“蒸、煮、炒”，切记少煎炸，少参加宴会，尽量在家就餐保障有效的护糖、控糖。

3.日常饮食中要放缓进食速度，不可快速进餐；不要边说话、边吃饭或边走路、边吃饭，以免影响消化。此外，如果糖尿病比较严重，建议患者可以遵医嘱使用德谷胰岛素注射液、奥利司他胶囊、阿卡波糖胶囊等药物进行治疗。