近日，国家卫生健康委发布了《成人糖尿病食养指南（2023年版）》。在该指南中明确指出了现代营养学及传统食养的中西医优势，并提出在日常饮食中加入食药物质，可以有效预防及改善糖尿病患者的病症。

糖尿病和我们日常饮食之间有什么关系呢？对于逐渐大众化的糖尿病，我们在日常生活中如何通过饮食保证身体健康呢？糖尿病患者在饮食上又有哪些禁忌呢？下面我将带领大家一起探究：

糖尿病患者的饮食建议

（1）养成合理的膳食习惯

糖尿病患者应在平衡膳食基础上丰富食物内容，将控制自身血糖作为目标，不断优化食物的种类及配比，保证营养素摄入全面及充足。碳水化合物以豆类、全谷物及蔬菜等为主，水果应限量；每餐都要有蔬菜且最少要在500g以上；每天要有奶类，常吃鱼、禽及适量的蛋和肉，确保充足的蛋白质来源。

（2）控制肥胖并预防消瘦

膳食能量作为血糖控制及体重管理的核心，糖尿病患者应根据自身的血糖情况来制定能量需求，并咨询医生制定每天的能量摄入量及运动量。如患者自身消瘦或营养不良，应在医生的指导下通过膳食合理增加体重，达到并维持理想体重。

（3）优选并定量主食

糖尿病患者的主食不宜过多，多选全谷物及低GI类食物且要占主食的1/3以上，碳水化合物所提供的能量应在总能量的45%～60%左右；在食用谷类、水果、坚果等零食时也要计算其碳水化合物含量，并计入全天摄入量。也可通过调整进餐顺序达到控制血糖的目的，养成先吃菜、后吃饭的进食习惯。

（4）清淡饮食并限制饮酒

要想预防及延缓相关并发症，第一步便是要改变患者的生活方式。培养清淡的口味，将每日烹调油的使用量控制在25g以内；少吃动物脂肪；食盐每日用量不宜超过5g；确保充足的饮水量，也可适量饮用淡茶或是咖啡。

（5）合理选择食药物质

中医理论作为食养的基础，将辨证施膳作为原则。在为糖尿病人制定饮食时，应以性味较为平和的食物为主，通过“扶正”与“纠偏”的共同作用，使患者的身体能够达到“阴平阳秘”的健康状态。

（6）规律进餐合理加餐

患者的一日三餐及加餐时间应相对固定，是否加餐、加餐时间，及加餐种类，都要参考患者自身的实际血糖波动情况。

（7）提升自身血糖控制能力

患者自身也要具备一定的血糖控制能力，如膳食调理、监测血糖、胰岛素注射以及低血糖预防和处理等。要主动向医生定期咨询，接受个性化营养教育及膳食指导，养成并保持健康合理的饮食习惯，改善自身的健康状况和临床结局。

（8）积极运动改善胰岛素敏感性

糖尿病患者可在餐后进行运动，每周至少5天且每次运动控制在30～45分钟，如快走、慢跑、骑车、游泳、乒乓球及羽毛球等。如患者体质允许且没有禁忌，可以一周进行两次抗阻运动，如俯卧撑、哑铃及器械类运动等，提升患者自身的肌肉力量与耐力，避免患者出现低血糖的情况。

糖尿病患者的饮食禁忌

不要随意加餐

在患者食物总量不变的基础上，加餐时可选用低糖蔬菜，如黄瓜和西红柿等。食用的新鲜应季水果，不可榨汁饮用。加餐零食可以设置为坚果，如杏仁、核桃、开心果等，并将加餐坚果的量控制在每天30—50g。

（2）避免偏爱某一种食物

做到饮食多样化，不偏爱某一种食物，避免出现血糖升高及营养不良的情况。在患者血糖允许的情况下可以适当地吃水果，但要注意水果的含糖量，选择梨、苹果及橘子等含糖量较低的水果，少吃香蕉、大枣、荔枝等含糖量较高的水果。多食用黑色食物，如乌鸡、香菇及黑芝麻等，达到降低患者血糖的目的。

（3）饮食应清淡

最好选择植物油，如花生油、玉米油、葵花籽油及豆油等，并减少肥肉、烟熏及烘烤等加工肉类制品，严格控制盐、糖和油的使用量。不吃油炸类食物及辛辣刺激性食物，如油条、炸串及麻辣烫等；尽量不吃地瓜、土豆、粉条等淀粉含量较多的食物；不能过量食用无糖糕点等。

小结：

糖尿病患者该怎么吃，你学会了吗？